ピーチ・マンゴー・マスカット♪「ハイアットリージェンシー大阪」の夏果物ケーキ

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客室乗務員OG

広瀬しのぶ

MC/レポーター/ブロガーとして関西から情報を発信中。

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ホテルの人気スイーツブッフェと連動！！

大阪南港のアーバンリゾートホテル「ハイアットリージェンシー大阪」。ここは関西のスイーツブッフェをけん引する、美味しさとスタイリッシュ感に定評のあるホテルです。1階ロビーラウンジで開催されるスイーツブッフェは季節ごとにテーマが変わり、2018年7月7日～8月26日の2ヶ月間は『サマーフルーツ』をふんだんに使ったスイーツブッフェが【土日祝限定】で開催されます。
毎年「ストロベリースイーツブッフェ」や「抹茶スイーツブッフェ」がお洒落な女性に大人気で、事前予約で満席の状態が続く中、今回初の試みで旬の【夏果物】がフューチャーされます！　ピーチ・マンゴー・マスカット・すいか・ドラゴンフルーツ・パッションフルーツ・レモンなど、太陽の光をたっぷり浴びた夏果物はカラフルで、ビタミンなど栄養もたっぷり。また、旨みが濃い「夏野菜」の甘みも活かして、コーンやトマトの「ベジスイーツ」も登場します！　野菜を使ったスイーツは女性も安心して食べられるのが嬉しいですよね♪

この「サマーフルーツ」スイーツブッフェと連動して、夏果物を使った『持ち帰り用』の生ケーキも販売されます（平日はロビーラウンジでイートインも可能）。

■ピーチロールケーキ
私が特に気になったのが、桃色のロールケーキ！！　果物の中で、桃が一番好きなワタシ。この季節が毎年待ち遠しいぐらいです♪　早速試食すると……ピーチのみずみずしさと優しい甘さが美味し～い♪♪♪　思わずテンションが上がりましたね、ハイ（笑）。
まず生地と生クリームの柔らかさがふんわりと口の中に広がり、次に桃のコンポートの果肉感が感じられ、幸せな香りが鼻に抜けます。ピーチは飲み込むのがもったいないほどの旨み！　この可愛いピンク色のロールケーキが、ホテルのキッチンでどんな風に作られているのか、広報担当者に写真を撮ってきてもらいましたよ（衛生上、ホテルの厨房は立ち入り禁止の為）。

桃色のロールケーキ生地に、乳脂肪36％の低脂肪生クリームをたっぷり。

そこへ桃のコンポートが綺麗に並べられます。なんて魅惑的な画なんでしょう！！

素材となる桃は、サマーフルーツブッフェ開催中、その時期に一番良い状態の桃が選ばれます（写真は山梨県産の桃）。実際に手にとって香ってみましたが、ずっと鼻をつけていたくなる位、かぐわしい匂いでした！笑

そしてもう2種類ご紹介！　宮崎マンゴーがたっぷりのった【マンゴータルト】と、シャインマスカットを使った【ヴェリーヌマスカットモヒート】。

■ヴェリーヌマスカットモヒート
ライムミント味の爽やかなゼリー♪　外からは見えませんが、実は中にダークチョコレートと豆乳でできた「ガナッシュ」が入っていて、オトナ味！　シャインマスカットのグリーンと果肉の透明感が、ぶどう好きにはたまらない、暑い夏にぴったりの涼感スイーツです！　ホワイトラムを効かせたミントのエスプーマ（泡）の上に金箔がのっていて、まるで芸術作品のよう♪

■マンゴータルト
マンゴーの「コンフィチュール」と「ブリュレ」に、ダイス型にカットされた「宮崎マンゴー」がたっぷりとのせられています。発酵バターとアーモンドクリームを使ったタルト生地にも「ドライマンゴー」が含まれ、焼き上がりは「マンゴーコンポートシロップ」で仕上げるという、まさにマンゴー尽くしの逸品！！　宮崎出身の私でも、高価すぎてあまりお目にかかることのない「宮崎マンゴー」をこれでもかと味わえる生ケーキ。お友達やご家族のおみやげにすると、感謝されること間違いなしです♪　もし期間中に【宮崎マンゴー】が終了になった場合は、マンゴーの種類が変更になる可能性があるそうなので、ぜひお早めに！

今回お話を伺った大内シェフ。スイーツブッフェのプロデュースと同時に、テイクアウトケーキも試作を何度も重ねられ、厳選した果物そのものの美味しさを活かすことにこだわられたそう。笑顔の奥に秘められた情熱、本当に素敵です！！　夏休み、サマーフルーツデザートを味わいに、大阪南港にお出かけになってみて下さいね♪

■参考情報
〔1〕ハイアットリージェンシー大阪　スイーツブッフェ（土日祝限定）
『カラフル・サマーフルーツ～夏のフルーツ＆べジスイーツ～』
１階ロビーラウンジ　営業時間12：00～16：00　開催期間7/7～8/26　
料金大人4900円（飲み放題）
※詳細ページ
http://www.hyattregencyosaka.com/restaurant/ll/summer_fruits.html　

〔2〕テイクアウト＆イートイン　生ケーキ販売（平日限定）
１階ロビーラウンジ　販売時間11:00～17:00 販売期間7/2～8/31
※商品価格（消費税別）
ピーチロールケーキ　（ホール1700円・ハーフ900円）
ヴェリーヌマスカットモヒート　（480円）
マンゴータルト　（550円）