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北海道といえば、おいしいものの宝庫！海の幸に山の幸。そして、酪農王国としても有名ですね。良質な生乳から作られる加工品は、バリエーションも豊かで味わい深いものばかり。そんな北海道産の生乳や素材を使用した北海道ならではの商品をセレクトしました。ミルクグラッセやチーズケーキ、豆菓子のスイーツ、チーズやバターの乳製品。どれもミルクの旨みが凝縮されています。姿かたちを変えた牛乳の味を堪能しませんか。
これってお菓子？それともチーズ？網走産フレッシュ生乳をぎゅっと凝縮！新食感ミルクグラッセ
牛乳をぎゅっと凝縮し、まるで食べる牛乳とも言える「お菓子な牛乳かい⁉」。
網走産の新鮮な生乳とオホーツク産のビート糖のみを使用し、シンプルな材料ながらも5日間かけて手作りしています。
生キャラメルのような、飴のような、不思議な食感のミルクグラッセ。お子様にはもちろん、ブラックコーヒーとも相性が良いので、大人の方にもおすすめです。
ブランド名： 流氷の丘カンパニー
商品名： お菓子な牛乳かい!? （お取り寄せ可）
イタリア職人の技が生み出す北海道のナチュラルチーズ！ミルクの旨みが凝縮されたモッツァレラ
本場イタリアのチーズマスターが作るモッツアレラ。イタリア政府から認定されているお墨つきのチーズです。
北海道産の高品質な牛乳を使い、イタリアの手法で作られるモッツアレラは、プリプリとした食感と溢れるミルクの旨みがジューシーな味わい。カプレーゼやサラダにして、ナチュラルチーズならではの新鮮さをぜひ楽しんでください。
ブランド名： FattoriaBioHokkaido
商品名： イタリア職人が作るモッツアレッラ（お取り寄せ可）
新鮮で良質なバターに厳選素材を練り込んだ、北海道産100％のフレーバーバターは栄養豊富で楽しみいろいろ
放牧牛から搾られた生乳から作られたバターに、北海道産のかつお節、ガーリック、ブルーベリーのフレーバ―を加えた「フレーバーバター」。
パンやデザートに添えるだけでなく、炊き立てご飯にのせて醤油をたらしていただく、北海道お馴染みのバターごはんの楽しみ方も！
「栄養豊富の良質なバターを食べて元気に美しくなる」がコンセプトのバターです。
ブランド名： 川島旅館
商品名： BUTTER FIELD フレーバーバター（お取り寄せ可）
道産素材が奏で合うやさしい豆菓子！牛さんのおちちに包まれたほんのりマイルドな甘みに癒されて
北海道産の大豆チョコ・クルミ・小豆を北海道産生乳の全粉乳で包み込んだ「おちちまめ」は、やさしい母の味のお菓子。
ミルクの香りと風味がやさしく、食べると幸せな気分に。
チャック付きの袋に入っているので、いつでもどこでも持ち歩いて、仕事の合間や小腹が空いたときに食べられます。ほっと一息、心身を癒してくれそう。
ブランド名：三海幸
商品名： チョコレートおちちまめ（お取り寄せ可）
北海道のさまざまなフレッシュチーズを使って作り出されるチーズケーキは材料の掛けあわせの妙技！
札幌のチーズケーキ専門店が作るチーズケーキの数々。北海道のクリームチーズ・マスカルポーネ・カマンベールをメインに、イタリア産ゴルゴンゾーラ・リコッタチーズなどを使用して作られています。
濃厚な味わいの「プレーン」や塩味の効いた「羅臼」、ゴルゴンゾーラの風味とイチジクとの相性抜群の「タルト」など、お好みの味を見つけてみては。
※掲載情報は 2018/06/10 時点のものとなります。
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