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日本人なら誰もが大好きな炊き立てのほかほかご飯。お米がおいしければ他はシンプルでOK！なんて人も多いかもしれません。せっかくならあわせるご飯のおとももおいしいものを選びたい！なんて欲張りな方に、今回は編集部が厳選したちりめん山椒＆ふりかけをご紹介します。どちらも和のテイストをしっかり残した極上のラインナップになっているので必見ですよ。
上質な素材とバランスのとれた味わい！京都下鴨『すぐり』の「ちりめん山椒」
あっさりとしたやさしい風味のなかに深い旨みと山椒の豊かな香りを閉じ込めた京都下鴨『すぐり』の「ちりめん山椒」。素材には四国産や九州産といった国産の上質なものを仕入れ、さらには手間隙かけて手で選別もしているのだそう。ふっくら柔らかな粒ぞろいのちりめんに上品な味付けをほどこしたバランスのいい味わいが魅力です。
食通たちがこぞって推薦！知る人ぞ知るちりめん山椒「清兵衛のおじゃこ」
ちりめん山椒とは思えないモダンなデザインが目を惹く『井澤清兵衛』の「清兵衛のおじゃこ」。京都の伝統食材とコラボした他にはないめずらしさで人気を集めています。京都祇園『原了郭』の黒七味と共に炊き上げた「清兵衛のおじゃこ黒」や、京都五条大橋『半兵衛麸』の湯葉を贅沢に使用した「清兵衛のおじゃこ白」など、どれもご飯がすすむものばかりです。
ブランド名：京のおじゃこ 井澤清兵衛
商品名：清兵衛のおじゃこ箱入‐黒‐白‐紅‐金（お取り寄せ可）
炊き込みご飯やおにぎりにも！著名人に愛された京都祇園『浜作』の「ちりめん山椒・ぎをん時雨」
続いてご紹介するのは京都の老舗料亭『浜作』の「ちりめん山椒・ぎをん時雨」。ちりめんと洛北鞍馬の山椒を炊き上げふっくらとした味わいが自慢の一品。炊きたてのご飯に混ぜ込んで食べてもおにぎりにしてもとにかく絶品。各界の著名人に愛された京名物は一度味わってみる価値がありそう。
まろやかな塩味がクセになる！めずらしさが手土産にも好評な「ふぐかけ」
日本のキャビアともいわれるくらいの希少な発酵食品「ふぐの子のぬか漬け」をふりかけにしたその名も「ふぐかけ」。ふぐの子のぬか漬けをフリーズドライして、わさびやキムチ、ゆずなど全6種類もの味のバリエーションを展開しています。どれもまろやかな塩味なので食べやすく、年配の方への手土産にしても喜ばれますよ。
お茶漬けにしてもおいしい！とろみを楽しむ『下鴨茶寮』の「がごめ昆布ふりかけ」
創業1856年京都の老舗料亭『下鴨茶寮』。平安時代から世界文化遺産・下鴨神社の包丁人を務めてきた佐治家が創業し、最近では放送作家の小山薫堂さんが同店代表となったことでも話題のお店です。おすすめ「がごめ昆布ふりかけ」は、北海道道南産のがごめ昆布と塩昆布を贅沢に使用し、そこに干しえびやごまの香ばしさ、さらには山椒の香りを絶妙に調和させてあります。炊き立てのご飯にはもちろん、お茶漬けに入れてもがごめ昆布特有の粘りやとろみが楽しめます。
ブランド名：下鴨茶寮
商品名：料亭の昆布ふりかけ（刻みがごめ）（お取り寄せ可）
贈答用にもぴったり！金の容器がインパクト大なふりかけ「金富利」
鰹節専門店の『林久右衛門商店』がつくった金の容器がインパクト大なふりかけ「金富利」。ほどよく脂をたくわえた鮮度のいい鹿児島県枕崎産の鰹を使用しており、ご飯にかけた瞬間からふわりとただよう鰹風味がなんとも食欲をそそります。シンプルにさっとご飯にかけて食べるのがおすすめ。贈答用にもぴったりです。
海苔好きなら要チェック！パッケージセンスも抜群な「名古屋嬢ふりかけのり子さん」
パッケージのユニークさとオリジナリティーあふれるネーミングに注目が集まる「名古屋嬢ふりかけのり子さん」。あられやゴマなどに負けないくらいふんだんに入った海苔が主役のふりかけで、小さな子どもから大人まで年齢問わず楽しめます。第20回水産庁長官賞も受賞しているので味ももちろんお墨つきですよ。
※掲載情報は 2018/04/19 時点のものとなります。
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