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酒屋やカメラメーカー、電子部品メーカーなど、全く別のジャンルでスイーツ作りを本業としていない企業が、実はとても美味しいものを作っているのをご存知ですか？ 割烹料理とスイーツをうまく融合させた和風マカロンや、元は社員のために作った羊羹、地元活性化のために作った生キャラメルソースプリンまで、どれもスイーツ店に引けを取らない逸品ばかり。それぞれの企業の思いと遊び心がグッとつまったスイーツをご紹介します。
クッキー型まで手作り。自然素材を愛する酒屋が作る「hitoha」
本業が酒屋である『魚屋』の手作りの暖かさをまとうクッキー「hitoha（ひとは）」。酒屋でありながら素材選びはもちろん、クッキー型、包装やラベルに至るまですべてにおいて丁寧に手間ひまかけて作られています。北海道産の小麦や、福島県南相馬の菜種油、岩手に自生するクルミなど、自然由来の素材を使用。黒大豆きなこや、味噌、黒ゴマなど5種類の味が楽しめます。香料などの添加物やバターは一切使わない、優しさを感じるクッキーを味わってみてください。
ブランド名：自然酒 「ほ穂」の魚屋
商品名：風の森のクッキーhitoha（お取り寄せ可）
カメラの「ニコン」で密かにロングセラー「ニコンようかん」
設立から100年以上、日本を代表するカメラメーカー「ニコン」。品川にある「ニコンミュージアム」内のショップで売られているのはカメラメーカーらしからぬ食べ物「ニコンようかん」。元々は従業員向けに作られていたもので、製造から40年以上も続いているロングセラー商品だとか。5種類の味が楽しめる一口ようかんは、甘さ控えめで柚子やごまなどそれぞれ風味豊か。お土産にも話のタネにもなる美味しいようかんです。
電機メーカーにスイーツ事業部「生キャラメルソースプリン」
ふわっと軽い食感、優しく自然な甘さ。このなんとも美味しそうなプリンを産み出したのは、携帯電話のディスプレイや車の室内灯などを作っている電機部品会社「向山製作所」。地元の活性化のため、スイーツ事業部を立ち上げ「生キャラメルソースプリン」を作り上げました。あとがけのソースの種類が豊富で様々な組み合わせが楽しめます。持ち帰り用の箱は、長時間の持ち運びでも倒れたり崩れたりしない優れもの。電機メーカーだけに「設計」にこだわりが感じられます。
割烹料理店の和モダンスイーツ、白味噌入り「白いマカロン」
着色料を使わずアーモンドパウダーとメレンゲのシンプルな素材で作られた「白いマカロン」。京料理を進化させた粋な日本料理店「六雁（むつかり）」が、「若い人たちにもっと和菓子の美味しさを知ってもらいたい」という思いから産まれたスイーツです。割烹とマカロンは「食」で繋がっているとは言え別のジャンル。「白いマカロン」は、餡に白味噌を使用。「和」の上品さはそのままに手軽で親しみあるマカロンに仕上げています。日本料理とスイーツがうまく融合した逸品をお試しあれ。
和菓子×ジャズ、いちじく入りのピアノ型「ジャズ羊羹classic」
雑貨屋でありカフェ、そしてギャラリースペースでもある「湯布院GREEKS 」。音楽を主軸に置く店が作った「ジャズ羊羹classic」は、和菓子の定番「羊羹」と、ジャズのイメージであるピアノを組み合わせた逸品。ワインにつけたドライいちじくと、甘さ控えめな黒糖の風味が大人な味わいです。羊羹には日本茶が一般的ですが、コーヒーや赤ワインとの相性も抜群。ピアノの鍵盤模様が可愛らしい羊羹は、音楽を愛する方への手土産にぴったりです。
※掲載情報は 2018/04/19 時点のものとなります。
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