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これ一つで何でもエスニック料理が出来る優れもの！
グルメな友人に紹介された時は、すかさず「パクチーがどうしてもダメで」と言う私ですが、すると、そのグルメな友人がまた間髪入れず「いやいや！パクチー入ってないのよ！」と言います。
そんなグルメな友人 (自称パクチーマン)が、とにかくパクチーに合うソースをと、国内外のパクチー料理を食べ歩いて研究を重ね、とうとうパクチーの為のソースを開発したそうです！
その名も「LOVEパクチーSAUCE」。
ソースだけでペロっと口にしてみると、これが劇的に美味しい！！！
複雑な旨味の中にレモングラスの風味が効いていて、一瞬でレシピが色々頭に浮かびました。
一言でいうと「これ一つで何でもエスニック料理！」
マヨネーズに混ぜたり、シンプルなドレッシングと混ぜたり、茹でた野菜にゴマ和えのように和えたり。
こちらは「海老のLOVEパクチーSAUCE炒め」と、タイで食べて大好きになった、スパイスと酸味の効いたココナッツミルクのスープ「トムカーガイ」。
シンプルなチキンスープに、これを混ぜるだけで一瞬にしてトムヤムクンにもなるんです！
パクチーLOVERの皆さんは是非パクチー大盛りで召し上がって下さいね。
アジアン料理が好きなら絶対ハマる！ 冷蔵庫に常備必須の逸品です。
※掲載情報は 2017/11/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ラジオＤＪ/イベントＭＣ
RIBEKA
10年に渡り学生生活をオーストラリアで過ごす。
学生時代より食への興味があり、オーストラリアにてワインの資格を取得。
学業の傍ら、日本食レストランの立ち上げやマネージメントに携わる。
帰国後2004年より通訳の仕事をきっかけにラジオＤＪとして関西を中心にレギュラー番組を多数担当またイベントＭＣとしてはバイリンガルＭＣとして各方面の国際的なイベントでマイクを握る。
趣味として取得したテーブルコーディネーター・野菜ソムリエ・コムラードオブチーズの資格は常にラジオ番組でも知識として活かされている。
料理や食に特化したInstagramも是非ご覧ください。
2015年より活動の拠点を関東へと移し、現在東京ＦＭが新しく立ち上げた新放送局ｉ-ｄｉｏにて【HITS ONE Powered by Billboard Japan】にて木曜金曜の17：00～20：00を担当。
イベントではＭＣとして日本全国を飛び回り各地の美味しいものを日々探求中。
https://www.instagram.com/ribeka1224/
