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トマトといえばイタリアンをはじめとした料理に使う食材として知られていますが、実は今スイーツに使われることも増えているんです。太陽の光を浴びて真っ赤に熟したトマトはリコピンという成分をたっぷりと含んでおり、美容や健康維持には欠かせない食べものなんて話もあるようです。今回は手軽に食べられて味もお墨つきなトマトスイーツをご紹介します。トマトには目がない！なんて方はぜひチェックしてみてくださいね。
1：丸ごとトマトが味わえる！果肉もしっかり濃厚な「完熟トマトゼリー」
1つのゼリーに風味豊かな岡山産の桃太郎ミディトマトが1玉まるごと入った『角南製造所』の「完熟トマトゼリー」。果肉もしっかりとしていて濃厚な味わいが特徴的な一品です。ゼリーの部分にもトマトピューレを使っているので、トマトの存在感は抜群。真っ赤なトマトゼリーなのでハーブなどを添えて盛り付けるだけで華やかになりそうですね。
2：トマトゼリーとオリーブオイル？夏にぴったりな新感覚なデザート「たねや寒天トマト」
最中や水羊羹、あんみつなど甘味ファンが愛してやまない名店『たねや』。夏に食べるならほどよい固さと弾力のある寒天をフレッシュなオリーブオイルとトマトであえた「たねや寒天トマト」がおすすめ。搾油後すぐにマイナス25度で冷凍されたフレッシュなエキストラバージン・オリーブオイルを使用し、ごろっと大きめの寒天と完熟トマトをまるごとひとつ使ったゼリーが三位一体となって楽しめます。ます。
3：新鮮なフルーツトマトをたっぷり使用！おいしさをぎゅっと閉じ込めた「高知ラスク」
続いてはフルーツトマトの発祥の地と言われる高知でみつけた『菓子工房レネー』の「高知ラスク」をご紹介します。袋を開けると真っ赤なラスクが登場し、新鮮なフルーツトマトと一緒にニンニクやハーブ、チーズが使われているため、食べるだけでイタリアンな雰囲気を味わえます。もちろんワインにもよく合いますよ。
4：ヘルシーで愛らしい！プチトマトを丸ごと一粒乾燥させた「サクッと塩トマトスナック」
トマトの甘味と酸味に絶妙な塩加減を加えて完成させた「サクッと塩トマトスナック」。プチトマト丸ごと一粒を乾燥させているため、色鮮やかで見た目も愛らしい一品です。一口サイズでつまみやすく、濃厚な野菜を食べている感覚なのでヘルシー志向の女性にもぴったり。白ワインやビールのおともにどうぞ。
5：甘すぎない大人手土産の代表格！上品さに溢れた『鎌倉レ・ザンジュ』の「プティ・フール・サレ」
続いてもコーヒーだけでなくお酒とも相性抜群な『鎌倉レ・ザンジュ』の「プティ・フール・サレ」。甘すぎないクッキーは大人の手土産としても人気です。強すぎない塩気にハーブやトマト、チーズといった素材の風味が重なりあい、サクサクの生地ともベストマッチ。パッケージデザインもフランスのアンティーク缶をモチーフにしていて全体的に上品さがただよいます。
6：甘さ控えめが嬉しい！濃厚な野菜のおいしさを残した『ノアケトーキョー』の「野菜の塩味サブレ」
独創的なスイーツを展開している人気急上昇中のスイーツブランド『ノアケトーキョー』。こちらで甘さをおさえたスイーツとして人気を集めるのが「野菜の塩味サブレ」です。フリーズドライパウダーを使ったサブレは、自然な野菜の香りや甘みがそのまま閉じ込められ、栄養価もきちんと残っているそう。「甘酸っぱいトマトとバジル風味」をはじめとした全5種類で、濃厚なのに品のある野菜の風味が幸せな気持ちにさせてくれますよ。
※掲載情報は 2017/08/01 時点のものとなります。
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