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初夏を迎え、これからどんどん暑くなる季節。お酒もより美味しく感じます。わざわざ外に呑みに行くのも良いですが、気軽に家で呑めたら最高ですよね。一人でまったり、はたまた女子会やホームパーティでわいわい……どんなシチュエーションでも必要なのが、お酒が進むおつまみ。家に置いてあるだけで、早くお酒が呑みたくなってしまう『おうち居酒屋』定番間違いなしの絶品おつまみを紹介します。通販でも購入できますので、お気に入りの一品を見つけてくださいね。
1：国産豚肉と米沢牛で作られた、ワンランク上のサラミ
日本三大和牛の一つとも言われている、米沢牛と国産豚肉を使用した、肉の旨味を存分に引き出したサラミになります。素材の良さを十分に味わうためにスパイスは控えめで、噛めば噛むほど口いっぱいに肉の旨味と甘味が広がります。合わせて呑みたいお酒は、ビールはもちろん、肉料理に合う赤ワイン等もオススメです。カジュアルな印象のあるサラミですが、そのイメージを覆す様な芳醇な味わいを一度堪能してみてはいかがでしょうか。
2：いつもとは一味違う、博多新名物 明太からすみ
博多名物の明太子が、高級珍味である「からすみ」になりました。からすみにする事によって味が凝縮され、日本酒が進む逸品になります。薄くスライスして食べるのもオススメですが、サラダやパスタのトッピングにも使える万能なおつまみと言えます。味は、定番のピリッとした辛さが後引く「辛子」、辛さの中にも香ばしさが際立つ「八味」、そして奥深いスモークの香りが特徴の「燻製」。お好みの味を見付ける楽しさもありそうです。
3：甘味、塩味のバランスが絶妙なベーコン
北海道の生産者によって丁寧に作られたベーコン。封を開けた瞬間に、スモークの香りがふわっと漂います。脂身がジュワーと溶け出し、スモークの薫りが更に増します。熱々のベーコンを口に運ぶと肉汁が口の中いっぱいに広がり、ビックリする位の旨みが追いかけてくる。 甘味、塩味のバランスが絶妙で、「もっとたべたい！」衝動に駆られてしまいますよ！
4：麻布十番の名店がお届けする、本格派ポテトチップス
麻布十番にある、素材と製法にこだわるお洒落なお煎餅屋さん「麻布十番杵屋」。お煎餅屋さんでありながら、その枠に囚われず「揚げパスタ」という新しい商品を生み出す老舗です。そんなお煎餅屋さんが作った、こだわりのポテトチップス「杵屋のぽてち」。昔ながらの釜揚げ製法で作られています。北海道産ジャガイモの旨味を生かし化学調味料を一切使用せず、ロシア産の岩塩と胡椒だけで味付けされたシンプルかつヘルシーなポテトチップスです。
5：スペイン語で「アホ（Ajos）」とは「ニンニク」アホのようにおいしいニンニク
スペインではピクルスにオリーブオイルをかけて、お酒のおつまみとして食べられているそうです。オイル漬けにして月桂樹やローズマリーなど好みのハーブを加えて風味をつけたら、お洒落なお惣菜に早変わりしますので、冷蔵庫で寝かせておいて、おつまにの買い物が面倒なとき、作るのも面倒なときには、1つ常備しておきたいですね。
※掲載情報は 2017/06/05 時点のものとなります。
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