中東料理ミシュミシュ　オーナーシェフ

草野サトル

1978年生まれ。

20代前半、NGO活動を通じて中東世界への興味を抱く。

サウジアラビア国立大学付属の語学スクールにて基礎アラビア語を学ぶ傍ら、

カルロス・ゴーン氏夫人でもあるリタ・ゴーン女史が経営するレバノン料理店(現在閉店)にて勤務。

これが中東料理との出会いとなる。

その後、パレスチナ、シリア、ヨルダン、エジプトなどの国々を巡る中、

日本人がまだ未体験であり、最も奥深い食文化を有した中東各国の料理は必ず日本人に求められると確信し、中東料理店開店を決意。

2014年8月　銀座6丁目に中東各国料理店「MishMish」をオープン。

現在も毎年欠かさず現地訪問し、孤高の中東料理研究に勤しんでいる。

メディア出演

BS-TBS魔法のワンプレート2017年10月担当シェフとして出演

TBSラジオ　久米宏のラジオなんですけど　ゲスト出演

FM東京　住吉美紀Blue Ocean　ゲスト出演　他

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