料理家/お菓子研究家

小林三佐子

東京都出身。

Misako's Sweets お菓子教室を主宰（恵比寿）。

料理家の祖母と調理師免許を持つ母の影響を受け、幼少の頃から食への関心を深める。

Ecole Ritz Escoffier（Art de la Patisserie Francaise 全過程 Diplomeを取得）、Bellouet Conseil、LENOTRE、パリ・エコールフェランディ・アトリエピエールエルメにてフランス菓子を学ぶ。

英国シュガークラフトギルド開催シュガークラフト世界大会では、日本人初の最優秀賞「GOLD＆TROPHY」受賞。

著書「本当においしいアイシング＆カラフルクッキー」は業界初の天然色素を使用したアイシングクッキー本。中国語にも翻訳され、他には無いオリジナリティーが高く評価されている。

企業レシピ開発、雑誌掲載、六本木ヒルズアカデミーでの講師、ELLE gourmet 公認料理家・フードクリエイター部所属など、多方面で食に関する楽しさ、お菓子作りの楽しさを広める為に活動中。

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