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東京で、洗練されたオシャレな街といえばどこを思い浮かべますか？語源はいくつかありますが「銀ぶら」という言葉が百年も前から有名な、最先端でハイカラなイメージの《銀座》。それから、最新ショップが頻繁にオープンし、日本初上陸の海外ブランド店が多いハイセンスな《表参道》。あなたはどちら派でしょうか？どちらも、新しいスタイルで様々なスイーツを展開する人気店がたくさんあります。今回は、それぞれの【らしさ】が際立つ代表スイーツをご紹介します！
1：名店の名物ドルチェ！懐かしいお味は銀座の代表プリン
「日本一予約の取れないイタリアンレストラン」として有名になった銀座「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」。旬の食材を安くおいしく食べて欲しいという落合シェフのポリシーが守られ続け、高いコスパとクオリティで今も変わらず人気のレストランです。メイン料理の味はもちろん絶品ですが、食後のドルチェに名物のカスタードプリンがあります。見た目からに懐かしいプリン。しっかり固めの生地に、ほろ苦いカラメルソースがたっぷりかかっています。大人の苦さが病みつきになる逸品で、本店近くの小さな工房でも購入可能です。
2：桜を開けると、輝くかわいい和菓子の詰め合わせ
創業127年の菊廼舎は、昔ながらの部分と今の時代の流れを融合させているお菓子が多く銀座らしい名店です。ピンク色のハートと鯛が印象的なこちらの冨貴寄シリーズの「ハート日和」は、パステルカラーのかわいい金平糖や黒豆、落花生などが豪快に詰め込まれています。赤の缶もかわいいのですが、その缶を包むパッケージがさらにオシャレで桜をイメージしてデザインされており、ギフトなどにも最適な逸品です。パッケージと中身のギャップが銀座センスを感じますよね。
3：意外と未経験？有名過ぎる定番のあんぱん
銀座で毎日行列ができる全国的に有名な銀座木村屋總本店。しかし、意外と食べた事がない方もいらっしゃるのではないでしょうか？天然の酵母である酒種は、人手と手間、時間をたっぷりとかけ、現在も昔ながらの手法でつくられています。しかも、一切添加物のない素材を厳選して作られたこだわりの逸品。表面に蜜を塗ったような艶やかさ、しっとりした柔らかさはシンプルながら自信を持って誰にでもオススメできる上等品ですね。また、ギフトとして重宝する詰め合わせもあるので、銀座土産にも最適です。
4：外国の方へもオススメ、日本の季節を感じるおかき
日本の文化や心を大切にしており紙箱や掛紙、しおりひとつにも、細部の意匠にまで日本らしさを守っている和菓子屋「銀座あけぼの」。その中でもひときわ美しい『二十四節花（にじゅうしせつはな）』は、ひとつひとつの個包の裏に、その節気の花にちなんだ俳句が書かれているおかきの詰め合わせです。味は「青海苔」、「柚子ざらめ」、「桜海老」など8種類と豊富。手に取るたびに、味と絵柄と俳句を楽しめる銀座の粋を感じる逸品です。
5：銀座の割烹だから出せる繊細な味、和のマカロン
スーパー割烹を店のコンセプトに掲げる日本料理店「六雁」。常に新しいスタイルに挑戦しています。その名店が若い人たちにも、もっと和菓子の美味しさを知ってもらいたいという思いから生まれた斬新な和のマカロン『白いマカロン』。雪のような純白の生地に挟まれているのは、白味噌をベースにした餡。また、季節ごとに桜などを練りこんで楽しませてくれます。コースデザートとして提供されていましたが、事前に予約すれば店頭でも購入できます。無着色、無香料で身体にも優しいのでお土産にもぴったりな上品スイーツです。
6：パリからやって来た！素材にこだわった斬新スイーツ
天才パティシエとしての呼び声が高いシェフ・パティシエ Hugues Pouget（ユーグ・プジェ）は、古典的なレシピで革新的なデザインのスイーツに変身させてくれます。そんな彼のお店「HUGO & VICTOR」(ユーゴ アンド ヴィクトール)が表参道に日本初のコンセプトショップをオープンしました。まるでホテルラウンジの様な高級感のある店内にはカフェも併設しており、新鮮な食材や季節のフルーツを使用したタルトや、チョコレートドリンクなどが楽しめる新スイーツスポットです！
7：心踊る！湯布院からのお取り寄せスイーツを表参道で
大分県の由布院で生まれた「ジャズ羊羹」。東京では、表参道にあるHADEN BOOKS（ヘイデンブックス）で手に入ります。まず見た目の面白さと味の繊細さのギャップに驚かされます。黒糖の上品な甘さの中で、ワインに一昼夜浸した2種類のドライいちじくの食感が際立つ羊羹。冬季限定でチョコレート味も数量限定で販売されます。和菓子と洋菓子が合わさった新しい味と食感！品切れの場合も多々あるので、お店にお問い合わせることをオススメします。
8：自分好みを探そう！100%オーガニックチョコレート
大量の砂糖と香料、低品質のココアパウダーで作られるチョコレートが多く出回ることへの反対運動から始まったSummerbird Organic（サマーバード オーガニック）。それにより、自然界の中で厳選された原材料とマダガスカル産のカカオ豆のみを使用した100%オーガニックチョコレートを実現させました。オーガニックチョコレートを食べた事がない方へは9種類のフレーバー入りの「タパス」がオススメです。ぜひ、チョコレート本来の洗練された味を体験してみて下さい。
9：ニューヨークの遊び心を楽しめるチョコスイーツ
ニューヨークで行列のたえない「ドミニクアンセルベーカリー(DOMINIQUE ANSEL BAKERY)」の代表スイーツが表参道に登場しました。アメリカの子どものおやつをヒントに誕生した「クッキーショット」は、ソフトでしっとりしたチョコチップクッキーをショットグラスの形に焼きあげてあり、その中に特製ミルクを注いで食べます。器まで食べられるという夢のようなスイーツ。自分でミルクを注ぐ楽しさはお子様にもオススメです！
※掲載情報は 2017/04/23 時点のものとなります。
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