関東では乾燥注意報が発令されるなど、本格的な冬が到来しました。冬の乾燥はお肌の大敵であるばかりか、風邪などのきっかけにもなるのでしっかりした水分補給が必要です。カロリーや糖質が気にならないお水をしっかりと飲むのが一番良いのですが、実は「お水を飲むのは苦手」という人は案外多いもの。そこで冬におすすめしたい手軽でおいしい水出しドリンクをご紹介。ジュースなどではカロリーや糖質が気になるという方も、水出しドリンクなら安心してたくさん飲むことができます。夏の印象が強い水出しドリンクですが、乾燥した冬にこそ上手く活用したいもの。自分に合った水出しドリンクを探してみましょう。

最高級の茶葉をベストの状態で水出ししたロイヤルブルーティーのワインボトルに詰められた水出し茶は、まさにワインのようにワイングラスで色と香りを楽しめるもの。人気の「宇治」に使用されているのは碾茶。石臼で抹茶を挽きあげる前の茶葉、つまり原料として使われることが多いのであまり市販されていないものですが、昔から茶農家では自宅で嗜んできたものです。茶葉は手摘みから20日以上被覆し、蒸して、碾茶炉で乾燥して製茶。大事なお客様が来る日にこのボトルティーでテーブルに花を添えてみてはいかが？

台東区蔵前。鮮やかな藍色に染められた暖簾がひときわ目を引くのが「NAKAMURA TEA LIFE STORE」です。静岡県藤枝市で代々製茶業/販売卸しをしてきた「マルムラ製茶」がはじめた新たなブランドショップ。マルムラ製茶の末っ子・中村倫男さんと、中村さんの幼馴染であったデザイナーの西形圭吾さんが展開させブランドです。日本茶といえば、ペットボトルぐらいしか飲まない、という若者が多いことを残念に感じた二人は、本当のおいしいお茶を東京の若者にも知ってほしい！という願いが込められているそう。日本茶は急須を使って丁寧に温度管理をしながら煎れるというイメージが強いですが、水出しでもおいしい日本茶は十分飲めます。肩肘張らずに日本茶を楽しんでほしい、という想いが溢れる一品です。

ドリップコーヒーが大ブームの昨今。すばらしくおいしい水出し珈琲が飲めるのが富山県黒部市にある自家焙煎・水出し珈琲のお店「水の時計」。有機栽培された珈琲生豆を世界各国から取り寄せ、生豆を黒部の名水で研ぎ洗い、浸水させるところから始めるという徹底っぷり。その間にも、劣化した豆は1粒1粒手作業で取り除くというほどのこだわりというから驚きです。その珈琲豆を低温の水で10時間かけてゆっくり抽出した水出し珈琲。10時間という時間をかけることによって雑味が溶け出しにくく、カフェインの刺激成分も抑えられる為、飲み口は驚くほど清々しくなるそうです。全ての工程で手間を惜しまず作られたコーヒーは、コクがあるのにキレがあり、清々しさを感じるまれな美味しさです。

水出し茶や水出し珈琲などいろいろありますが、一体どうやったらおいしい水出しができるの？という方にお勧めなのが「HARIO」の「ワインボトル型水出しポット」です。ポットの上部は取り外せるようになっているので、ティーパックや茶葉をそこから入れ、最後には簡単に取り出すことができます。お好みの長さでティーバッグをつけておくといいですが、最も簡単なのは夜眠る前に着けておくこと。朝起きるとお水でもしっかりと茶葉の味が溶け出しておいしい水出しが完成しています。

本場ドイツで長年国民から愛されてきた紅茶ブランド「ポンパドール」。日本のスーパーなどでも手に入る身近なものながら、本格的な味わいを楽しける一品です。ポンパドールが満を持して日本での発売を開始したのが、こちらの水出しハーブティー。ストロベリー＆オレンジなど、女性好みがしそうなハーブティーが、水につけて5分ほどでできあがります。

クラシックなイングリッシュガーデンを表現しているというのが、「No.47 THE QUEEN'S GUARD」のハーブティー。セイロンティーに気品のあるバラの芳香と優しいラベンダーの香りをブレンドした紅茶は、コーヒーとは一味違う、優雅な気持ちにさせてくれるもの。天然香料のみを使用しているため、人工的な香りではなく、自然のままの香りが楽しめます。原材料は、スリランカ産の紅茶に、ラベンダー、バラ、ヤグルマソウ。水出しにすると紅茶のタンニンが弱く感じられ、すっきりとした飲みやすいものになるのだとか。高価なものなのでガブガブ飲むというわけにはいきませんが、大事な日に丁寧に淹れて飲みたいですね。

水出しといえばお茶や珈琲が主流ですが、健康志向の方の間では飲むお酢がブームです。お酢は水で出す、というより水割りに近いものですが、飲みたい時にすぐ手軽に飲めるという点では共通しています。お酢と言ってもお料理に使う米酢やリンゴ酢ではなく、パイナップルやいちごなどのフルーツの酸味を聞かせたドリンク専用のお酢。フルーツ由来のクエン酸やビタミンが胃をすっきりとさせてくれるので、疲れが溜まっている時や食欲がない時にもおすすめです。