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代官山にある「チェリーテラス・代官山」は、品質、機能とさわやかで飽きのこないデザインを兼ね備えた、長く大切に使えるキッチン＆テーブルウェア、こだわりの食品を紹介するチェリーテラス社のアンテナショップです。人気のバーミックス、クリステルをはじめチェリーテラス社の取り扱い製品のラインアップを取り揃え、使用方法や調理方法なども、スタッフの方から詳しく説明を聞くことができます。今回は、食の達人御用達！チェリーテラス・代官山で購入ができるき便利グッズ3商品をご紹介します。あなたの「食」に対するレベルが上がるアイテムばかりです。
1：【バーミックス(Bamix)】世界中でプロのシェフから家庭の主婦まで愛用するハンドブレンダー
「バーミックス(Bamix)」は、片手で握って使うハンディタイプのフードプロセッサーのオリジナル。生クリームから3分で自分だけのフレッシュバターも作れちゃいます。作り方は簡単、よく冷やした市販の生クリーム(動物性)を、パックの口を開け、バーミックスで、黄身がかった色に変わるまで攪拌（かくはん）するだけ。つぶす、混ぜる、泡立てる、砕くなど、従来のミキサー、ミル、泡立て器、すり鉢などの仕事を1台で対応可能だそうです。スライシーを組み合わせれば、挽く、刻む、スライス、細切りなど、据置型フードプロセッサーとしても使えますので、家庭に1台あれば、料理の幅がぐーんと広がること間違いありません。
2：【マルビーギのバルサミコ】ぶどうだけで作られる上質なバルサミコで極上の一皿に
シンプルな美味しさを更に引き立てる調味料である「バルサモ・ディヴィーノ」、「バルサモ・ビアンコ」。「バルサモ・ディヴィーノ」はモデナの葡萄を樽で6年間熟成させたもので、「バルサモ・ビアンコ」を魚介類や野菜のソースや苺やベリー類にかけると、フルーツマリネとしてデザートにもなるのだそう。用途に合わせて一振りしたい調味料です。
3：【サンジュリアーノ・マーマレード】砂糖代わりに使えば洒落た手の込んだ味わいに
南イタリア シチリアの太陽をたっぷり浴びながら農薬不使用で元気に育った柑橘類を丸ごと使ったサンジュリアーノ侯爵家のマーマレード「サンジュリアーノ・マーマレード」。オレンジ果肉のしっかりとした味わいと香り、皮の強い苦味が楽しめるのだとか。砂糖の代わりに料理に使えば、豚肉や鶏肉、鴨、羊などと相性もよく、苦みが手の込んだ味わいになるのでここぞという料理にもおすすめだそうです。
※掲載情報は 2016/12/13 時点のものとなります。
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