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カナダ発！カラフルなパッケージが目を引くオーガニックコーヒー
エシカルビーンコーヒーは2003年に設立され、100%フェアトレード、オーガニック認証の豆のみを使用。カナダ・バンクーバーの熟練職人によって世界中から厳選された豆をローストし、豆の持つ魅力を最大限引き出しています。カラフルなパッケージは焙煎ごとに色分けされていて、6種類あります。
オーガニックコーヒーを使ったデカフェ（カフェインレス）はまだ種類も少ないのですが、エシカルビーンコーヒーでは薬品を一切使用せず、水分抽出だけでカフェインを除去したウォータープロセスにより99.9%のカフェインレスを実現したデカフェ（カフェインレス）を提供しています。
【水色・decaf（デカフェ）：ダークロースト】
薬品を一切使用しないウォータープロセスにより99.9％カフェインレス。
エスプレッソのようなパンチとチョコレートのような風味も感じられる。
【緑・classic（クラシック）：ミディアムロースト】
上品な酸味が際立つ、コーヒー好きに愛されるこれぞ定番といえる風味。
【紫・lush（ラッシュ）：ミディアムダークロースト】
果実や燻製を感じさせる芳醇な味わいが楽しめます。
【黒・superdark（スーパーダーク）：フレンチロースト】
飲み終わりにココアのような風味を感じさせ、名前の通り目が覚めるような一杯です。
【ピンク・bold（ボールド）：ダークロースト】
エッジが効いていながらも深炒りし過ぎないことにより、スムースな飲み口に。
【イエロー・sweet espresso（スイートエスプレッソ）：ミディアムダークロースト】
深みとコクの絶妙なバランスにベルベットのようなクレマの舌触り。
エシカルビーンコーヒーのはじまりは共同設立者である夫婦が養子となる女の子を迎えるために初めてガテマラの地を訪れた際、コーヒー農家の貧困を目の当たりにし、生産者の権利を守るため、品質と道徳規範がしっかりしているコーヒー会社を作りたいという強い思いから設立しました。
コーヒー農家に対し適正な価格で購入するフェアトレードの精神はもちろん、環境への配慮から有機コーヒー豆にこだわり、製造や販売においてもエネルギー消費量と温室効果ガスの削減をかかげています。そして、創業以来、子供・教育・芸術に焦点を当て、収益の一部を非営利団体に寄付するなど、地球や人に優しいコーヒーメーカーとしての取り組みを行っています。
日本では輸入食品を扱う小売店などで購入することができます。エシカルビーンコーヒーを飲むことで、世界のために貢献できるんです。まずは、美味しい一杯から始めてみてはいかがでしょうか？
※掲載情報は 2016/12/06 時点のものとなります。
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キュレーター情報
カナダ大使館
世界で2番目に大きな国土のカナダ。カナダは三方を太平洋・大西洋・北極海に囲まれ、きれいな淡水の湖が点在し、広大で変化に富んだ景色が広がります。このカナダの大自然と、彩り豊かな季節の中で、実にいろいろなおいしい農産品・食品が育まれています。
またカナダは移民も多く多民族の国。さまざまな民族のそれぞれの伝統や調理法や味が、カナダの食文化の多様性を生み出しています。「カナダ料理ってどのような料理ですか？」と尋ねられると、私たちは「世界中のおいしいレシピをもとにカナダで育った新鮮、安全で高品質な食材で作った料理です」と答えます。
カナダ産の農産品・食品はたくさん日本に入ってきています。日本は世界で三番目に大きな輸出先です。皆さんが毎日食べているものにもカナダ産食材・食品が多く使われているのです。
カナダの大自然が育むおいしさ、そして多様な食文化についてお届けします。
