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寒い時期になってきました。そんな時は暖かい食べ物で暖を取るのは当たり前。しかし、寒い時期にこそアイスや冷たいスイーツが欲しくなるときってありませんか？今回は冬に食べたいチーズを使ったひんやりスイーツを集めてみました。高級クリームチーズやカマンベールチーズをふんだんに使用したスイーツや白トリュフといった高級品を贅沢に使用したチーズケーキは見ものです。またチーズと抹茶のハーモニーが病みつきになる抹茶スイーツも間違いない一品です。
お豆腐のような素敵なスイーツ
堺にお店を構える「スリーズ」は数々のスイーツを取り揃える隠れ家風カフェです。トーフ・チャウデはまるでお豆腐の様なスイーツです。食感、風味、味はまさに新感覚です。トロッとふんわり、一人で一丁サイズをペロっと食べられます。
資生堂パーラーを代表するチーズケーキ
1978年に誕生した「資生堂パーラー」の大人気商品であるチーズケーキ。酪農王国デンマーク産のクリームチーズ、北海道産小麦粉と塩、種子島産の砂糖を一部使用し、更にリッチな味わいに進化しました。なめらかな口どけと、まるみのある甘さへと変化した“チーズよりチーズらしい”この上なく濃厚で贅沢なチーズケーキです。
2種類のチーズケーキが層をなす「はんなりチーズケーキ」
「京はやしや」は宇治の老舗茶舗の厳選抹茶と、香り高いほうじ茶を使ったお菓子店です。はんなりチーズケーキは2種類のチーズケーキを層にしました。下段はチーズスフレ、上段は抹茶チーズムースの2層でなめらかな口どけが楽しめます。
トリュフを使ったリッチなチーズケーキ
フランス料理店「Adonis T table」のシェフが手掛ける白トリュフチーズケーキは甘味を抑えたオリジナルのチーズケーキです。黒トリュフより希少といわれている白トリュフを贅沢に使用しており、オリジナリティも抜群の逸品は、贈り物に最適です。
本物の抹茶を味わえるチーズケーキ
「京はやしや」からもう一品。抹茶チーズケーキは特製の石臼焼の抹茶とクリームチーズをふんだんに混ぜ合わせて濃厚な味に仕上げました。台座のクッキー生地はサクサクとしているので濃厚な抹茶クリームチーズとの相性抜群です。
76分で1000個完売のチーズケーキ
兵庫県の山手幹線道路沿いに「神戸フランツ」の本店があります。チーズケーキやチョコレートなどの伝統的なスイーツに、神戸ならではの「はいから・お洒落さ」と「海・旅・美味しさ」を添えて商品開発しています。半熟チーズケーキはネット販売開始直後76分で1000個完売した伝説のチーズケーキです。カマンベールとクリームチーズの濃厚な風味がまさに半熟の秘訣です。
ティータイムにぴったりなスフレ
世田谷区深沢にお店を構える「ル パティシエ タカギ」のフロマージュロワイヤルは厳選した最高級クリームチーズを たっぷりと使用し、 ねっとりと濃厚な チーズスフレです。冷凍で届くので解答後そのままでも美味しいのですが、電子レンジで20秒ほど温めるとチーズの香りが引き立ち、また違った味わいを楽します。
※掲載情報は 2016/12/04 時点のものとなります。
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