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ご当地グルメを紹介する雑誌やサイトを見ると、たくさんの料理が紹介されています。ご当地ロールケーキもいくつか紹介されています。自由が丘ロールや徳島県美馬市のうだつロールなど初めて聞くものもあります。それぞれ、地域の食材を使ったり、名前に地域の名所を入れてみたりと工夫されています。ご当地ロールだけでなく、全国にあるお店の工夫されたロールケーキをお取り寄せして、食べ比べてみるのも面白そうです。
【大阪】しっとりとした生地のロールケーキ
こちらのロールケーキの特徴は、しっとりとした生地になります。その理由は、北海道産生クリームをたっぷりとあわせたシフォン生地をしっとりと焼き上げているから。中には風味豊かな特選チルドバター、ヨードたっぷりの三重県鈴鹿のアルギット卵を使用したシェフ自慢の特選バタークリームがたっぷり。 濃厚なクリームの風味が口の中に広がり、でも決してしつこくないバランスが絶妙です。
【神戸】ネット通販限定の和ロールはこちら
R.Lは神戸に本店があるワッフルの専門店です。今回は、インターネット通販限定のロールケーキをご紹介します。ロールケーキの中には、栗と芋が入って、秋らしくなっています。栗は渋皮つきで、芋は紅あずまを使用した希少糖仕立ての芋ペーストです。さらに、ロールの上には、スライスアーモンドとチョコがのっていて、見た目も豪華になっています。
【兵庫】地元食材で作ったロールケーキ
日本海の良港として名高い兵庫県香美町香住区香住で、料理旅館三七十館と寿司店三七十鮨を経営する大将の小柴勝昭さんが、「香住の新鮮な美味しさを味わってほしい」と北新地に構えた店がこちらです。そして、兵庫県但馬でつくられるコシヒカリ「コウノトリ育むお米」の米粉を使って、作ったのがこちらのロールケーキ。上品な甘さのロールケーキになっています。
【高知】老舗旅館がつくるロールケーキ
高知県高知市にある城西館は、明治27年創業の老舗の高級旅館になります。地元食材を使ったお取り寄せの商品を販売しています。今回は、地元で採れた豆をつかったロールケーキをご紹介します。高知県大豊町でのみ採れる銀不老豆。古くから不老の豆として言い伝えがあります。スポンジには、竹炭、クリームには隠し味に醤油を混ぜており、軽やかで上品な口どけになっています。また徳島県の高級砂糖、和三盆を使用した高級感あふれるロールケーキもお楽しみください。
【東京】新感覚のロールケーキ、なかにはあの野菜が入っています
東京滝野川のごぼうを使ったロールケーキの紹介です。ごぼうピクルスを巻き込んだ新感覚のロールケーキです。ごぼうの風味がたまらない、あとを引くおいしさになっています。上品に香るごぼうの魅力をお楽しみいただけます。
【神戸】チーズ風味が広がります
神戸フランツはチーズケーキやチョコレートなどの伝統的なスイーツに、神戸ならではの「はいから・お洒落さ」と「海・旅・美味しさ」を添えて商品を開発しています。神戸巻（ロール）は真っ白なケーキの秘密は、卵黄を使わず卵白をよく泡立てること！そうすることでしっとり、そしてもっちりとした食感にしているそうです。口当たりもなめらかなクリームは、飽きのこない美味しさです！
※掲載情報は 2016/09/25 時点のものとなります。
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