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ほんのり香るおすすめフルーツ蜂蜜
蜂蜜といえば、世界で古くから愛されている甘味料です。幼いころから一度は誰もが口にしているかと思います。トロっとしたなめらかな甘みや独特な豊かな香りは、なぜかほっとする感じがしますね。また、蜂蜜はミツバチが蜜を集める花によって、色や香り、味が異なるので、自分の好みの蜂蜜もきっとあることでしょう。
今回ご紹介するミール・ミィの蜂蜜は、昭和5年創業の老舗金市商店が展開しているブランドの一つ。国産アイテムをメインに品揃えが豊富で、意外性のある超レアな季節限定のものもあり、甘味料としてではなく蜂蜜そのものを楽しんでいる人も多いそうです。また、現場に足を運び、どんな場所で蜂蜜を採っているかを確かめた上で仕入を行うという丁寧さも、老舗であることの由縁なのかもしれません。
フルーツを仕事としている私は、やはり国産のフルーツ蜂蜜が好きですね。国産さくらんぼ蜂蜜は山形を中心に採取され、濃厚な甘さですが後味はすっきりとした蜂蜜。ミルクティーにもよく合いますが、ブルーチーズに垂らすと相性が抜群です。
また、国産みかん蜂蜜は香りが優しく透明感があり、独特の甘酸っぱさを感じられる味わいで、一度舐めたらくせになること間違いなし。トーストや今流行りのスムージーにもよく合います。
そして、国産りんご蜂蜜はもちろん青森を中心に採取され、色は濃厚で香りが強く、濃厚だけどフルーティー。ヨーグルトやドリンクによく合い、大人から子供まで好まれる味です。
健康に美容に効果を期待できる自然の甘味料、蜂蜜。
最近では国産にこだわり、たくさんのアイテムの商品が出てきて、昔ながらの蜂蜜も楽しみ方が広がり、愛好する人も増えています。サイズ感もちょうどよく保存が効くこともあって、こだわりの蜂蜜を手土産にしてみても喜ばれそうですね。
※掲載情報は 2016/08/30 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フルーツカッティングスタイリスト
辻美千子
美と健康を意識し、野菜やフルーツについて学びその魅力を知る。そのなかで深く興味を持ったのがフルーツであり、もっと違う形でフルーツの魅力を伝えたいとフルーツカッティングの世界に入る。その後、あらゆるカッティングの技術を学び、独自の作品を展開している。2014.TsujiMichikoフルーツカッティングスクールを開校。プロのフルーツカッティングスタイリストを育成する他、デモンストレーション、社員研修、出張レッスン、ケータリング、コラムの執筆などを通じてフルーツカッティングの楽しさを伝えている。また、華やかで食べやすく、デザートやお弁当、おもてなしやプレゼントとして日々の生活に活用できる楽しくて簡単なカッティングを提案し、フルーツをもっと身近に感じてもらう活動もしている。
