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住みやすい町 “3S”のうちの1国と言われている「シンガポール」。東京23区ほどの小さな島からなる多民族の都市国家ですが、目覚ましい経済成長を遂げており、ビジネス面からも注目の的です。そんな活気あるシンガポールの注目グルメをご紹介。エキゾチックな雰囲気が漂うグルメから、最近進出した最先端グルメまで、さまざまな食文化が共存する国ならではの魅力溢れる逸品ばかりです。
かわいくておいしい！大人風味の“瓶入り”ティラミス
シンガポール発信のティラミス専門店「ティラミスヒーロー」。多くのフレーバーが揃う中でも、ティラミス本来の味が楽しめる「ママヒーロー」は大人気。たっぷり入ったオリジナルクリームに、ふんわりとした口どけとコーヒーの風味が大人な味わい。同店のメインキャラクター「アントニオ」のイラスト入りの瓶もかわいい。店舗はなく、通信販売か期間限定で百貨店の催事に出店するのみ。ご購入の方はHP等でご確認ください。
スイーツとお酒のマリアージュが味わえるデザートバー
新宿駅直結の複合施設NEWoMan(ニュウマン)のエキソトに2016年4月、日本初上陸のデザートバー「JANICE WONG(ジャニス・ウォン)」がオープン。アジアNo.1シェフが作り出す芸術的なデザートを、お酒と共に楽しめることができます。どのメニューも好奇心をくすぐられるオリジナルのものばかり。シェフ自らセレクトした日本各地の旬の食材や調味料などを巧みに使い、目の前で調理してくれます。これまでの常識を覆すような食材の融合を味わってみませんか。
スパイス香る人気フレーバーでエスニックな雰囲気に
シンガポールの有名紅茶ブランド「TWG Tea」。アジアンフードディレクターの伊能すみ子さんがイチ押しするのは、スパイスをブレンドした人気の紅茶「SINGAPORE BREAKFAST TEA」です。紅茶と緑茶をブレンドした茶葉にオレンジピール、シナモン、ジンジャー、クローブのフレーバーが加わり、エスニックな香りと深い余韻が楽しめます。日本には、自由が丘と丸の内にお店があるので、好みの紅茶を見つけてみてはいかかでしょうか。
芳醇な香りが広がる「TWG Tea」の紅茶ゼリー
フリーアナウンサーの魚住りえさんが紹介するのは、「TWG Tea」から出している紅茶ゼリー「1837 Black tea Jelly」。ゼリーには、紅茶の他にフルーツと花が使われていて、口に含むとプラムのようでほんのり甘酸っぱく、紅茶の香りがふんわりと鼻に抜けます。トーストに塗ったり、ヨーグルトに入れたりと「ジャム」として使うのもおすすめ。紅茶に入れれば芳醇な香りが広がり、また違った味わいが楽しみます。
シンガポールが誇る絶品麺「ラクサ」を家庭で手軽に！
海老ペーストが効いたココナッツミルクベースのカレーにフォーが入った、シンガポール名物の「ラクサ」。家庭で作るにはハードルが高いですが、「ユウキ食品」の「ラクサセット」を使えば簡単・手軽にラクサを楽しめることができます。セットに入っているのは海老ペースト、各種スパイス類、ココナッツミルク、サンバルチリなど。あとはお好みの具とフォーを用意するだけ。蒸し暑くなってくるこの季節に食べたくなる絶品麺です。
※掲載情報は 2016/06/28 時点のものとなります。
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