マンゴージャム、キンカンコンポート、キンカンキャラメル、キンカンジャム
たいき食品 住所：宮崎県串間市大字都井2111−4
記事詳細
紹介している商品
宮崎県の串間産の金柑やマンゴー100%にこだわり、全て手づくりで商品作りに励む「たいき食品」、自称「串間市地場産業界の広告塔『マリー』」こと冨山真理子さんの商品が、パッケージデザインも新たに登場。手づくりのなんとも温かみを感じる、安心・安全・安価な宮崎県串間発のギフトセットをご紹介しましょう。単品でもご購入いただけるので、ご予算に応じて選べる楽しさもあります。
宮崎県優良県産品にも選ばれた、串間産100%のマンゴージャム
平成23年の「宮崎県優良県産品」として推奨された、宮崎県串間産のマンゴーを100%使った「マンゴージャム」。商品が出来上がるまでの作業は全て手づくり。原材料には、マンゴーの他にきび糖・レモン果汁をほんの少し加えただけのシンプルさ。また、「凝固剤も使っていないので、完全無添加です」と胸を張る代表の冨山真理子さん。マンゴーはルクルーゼのお鍋を使って、丁寧に時間を掛けて練り上げられます。その「とろり」とした舌触りの良い食感や香り、宮崎の完熟マンゴーそのまんまの上品な甘みのある味、全てに満足な逸品です。食べ方もいろいろ。パンに塗って、ヨーグルトや焼き菓子などのスイーツに添えて、ソフトクリームにかけて、などなど。しかも、嬉しいことに1瓶(125グラム入り)700円(税別)というお求め易い価格です。新しく可愛くなったラベルにも注目してください。手土産としても自信を持ってお届けできるマンゴージャムです。
串間産完熟キンカンの黄金の輝き3商品
宮崎の温暖な気候を生かして串間市で作られた完熟キンカンを使った、黄金の輝きも美しい「キンカンコンポート」。きび糖を使っているので体にも優しく、まろやかで深みのある味わいに。長年使ってきた上白糖をきび糖へ変える際には、戸惑いもあったとおっしゃる代表の冨山さん。それまでは美しく透き通るようなコンポートの色が自慢だったそうです。ラベルデザインの変更に合わせて、更に体に良いものをと思い切ってきび糖へ。今では光を受けて黄金色に輝くキンカンコンポートに満足していらっしゃいます。1つ1つ丁寧に自らの手でキンカンのタネを取り除き、愛情たっぷりに仕上げています。こちらも、きび糖の優しい風味が口の中で広がる一品です。(1瓶800円＋税)
そして、個人的にもお気に入りなのが、この「キンカンキャラメル」。「キャラメル」と聞くとネバ〜っとして歯にくっつくイメージですが、こちらは完熟キンカンをペースト状にして、2時間ほど手作業で練り上げて作られています。作り始めたら手も目も離せないという作業から生み出される、貴重なキンカンキャラメル。ちょっぴり苦みのあるキンカンをギュッと凝縮させたような深い味わい。キャラメルの周りにあるグラニュー糖が、更にキャラメルの苦みを引き立てています。このパッケージなら、このままで手土産になっちゃいますね (1個700円＋税) 。
完熟キンカンの粒粒の食感を大切に残した「キンカンジャム」。皮まで美味しく食べていただける宮崎県のキンカンを、そのまま丸ごとジャムにした一品です。紅茶などに入れて、ティータイムを演出するにもピッタリ。柑橘類は豚肉などのお肉にも合わせ易いので、お料理のソースなどにもオススメします (1瓶125グラム入り600円＋税) 。
今回ご紹介した各商品をセットにしたギフトセットも登場。代表の冨山真理子さん手づくりのニット小物(※ヘアアクセサリーやチャーム等。お選びいただくことは出来ませんのでご了承ください)が付いて3,200円(税別)。とことん宮崎県串間産の手づくりにこだわった美味しいギフトを、贈り物にしてみてはいかがでしょうか。もちろん、単品でもお求めいただけます。ちょっとしたお返しや感謝の気持ちを表す贈り物としても喜んでいただけそうです。マンゴーやキンカンの収穫時期以外にも、一年を通してお召し上がりいただける嬉しいギフトになりそうです。
会社名：たいき食品
代表：冨山真理子
電話：0987-76-1630
※掲載情報は 2016/04/24 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ＭＣ・フードコーディネーター
岩切あけみ
宮崎県生まれ。現在、宮崎県を中心に式典・イベント・パーティ等のＭＣとして活動中。テレビ・ラジオのパーソナリティ時代に「食のレポーター」として活動したことがキッカケで「食」の世界に興味を持ち「トータルフードコーディネーター」の資格を取得。フードコーディネーターとして宮崎食材に係るレストランイベントやプロモーションに参加。コーディネートから司会までトータルで手掛け、宮崎や東京の料理人たちと繋がりながら、独自のコーディネート・スタイルを確立中。その他、サービス接遇・ビジネス検定・秘書検定・医療事務等の資格を持ち、講師として教壇に立つことも。まだまだ「好奇心」が止まらない宮崎県人。【主な仕事】MC / フードコーディネーター / 百貨店等のアドバイザー / スーパー等の店舗インテリアコーディネート 等
