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春は新茶の季節です！4月下旬から5月下旬にかけて一番茶（新茶）が収穫される季節がやってきます。主に玉露茶や抹茶などの高級なものがこの時期収穫のピークを迎えます。そこで今回は、この時期に味わいたい特別な抹茶を使ったスイーツを3つご紹介します。いい抹茶はスイーツとも相性バツグンだと感じさせてくれるスイーツばかりです！
1：メディアでも取り上げられる、紀の善の抹茶ババロア
メディアにも取り上げられる事がよくある、飯田橋に店舗を構える「紀の善」。こちらの看板メニューともいえるのが、「抹茶ババロア」です。抹茶の濃厚な味わいと、生クリーム、餡との相性が抜群なこのスイーツ。店内ですと並ぶ必要がございますが、お持ちかえりであれば比較的、すぐに購入する事ができます！
2：日本×フランスのコラボレーション！絶品抹茶パウンドケーキ
京都にある老舗の高級茶屋「一保堂茶舗」。こちらの抹茶を使用した抹茶パウンドケーキが、神戸にある「ラトリエ・ドゥ・マッサ」で販売されています。名だたるフランス菓子店で修行した「ラトリエ・ドゥ・マッサ」のオーナーシェフが、0.1パーセントまで計算し、抹茶の旨みを引き出した、こちらのパウンドケーキは手土産としても最適です！
3：厳しい環境の中で育った、選び抜かれた抹茶を使った手作りスイーツ
奈良県にある大和高原は、朝晩の寒暖差が大きく、お茶の栽培には厳しい環境ゆえ、ゆっくりと成長しその分香高い良質なお茶が出来る環境です。そんな大和茶の抹茶を使用したスイーツ「大和茶テリーヌ」は、苦味と甘みが絡み合い上品な大人のスイーツに仕上がっています。ひとつひとつ手作りで、作り手の愛情がしっかり伝わる抹茶スイーツです！
※掲載情報は 2016/04/13 時点のものとなります。
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