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南国・宮崎県は2月になると、プロ野球やJリーグのキャンプシーズンを迎えます。
プロ野球では、読売巨人軍やオリックス・バッファローズ、福岡ソフトバンクホークスや広島東洋カープ等、普段は映像でしか見ることの出来ないプロ選手達が宮崎に勢揃いします。憧れの選手達の練習風景を一目見ようと、週末や祝日のお休みを利用して、県内外から家族連れの観光客で賑わうこの季節。今回は、広島東洋カープを応援しようと、キャンプ地である宮崎県・日南市に登場した新しいプリンと、宮崎ならではの「プリン3兄弟」をご紹介しましょう。
プリン専門店の赤い「カープリン」
宮崎市にあるプリン専門店「イーナプリン(株)」では「イーナカフェ」を併設していることから、プリン等のスイーツを頬張りながら女性達が楽しい時間を過ごしています。宮崎発のこだわりプリンとして、県内外の百貨店やイベント会場での出店依頼が殺到しているという評判のプリン屋さんですが、なんと今回は「宮崎」にスポットライトをとことん当てたプリンが3種類も登場。
なかでも、森山忍オーナーの奥様である美樹さんが発案したという、その名も「カープリン」が話題に。宮崎県の日南市に新たに「イーナカフェ 日南店」をオープンしたのをキッカケに『日南でキャンプする広島東洋カープにちなんだ「カープリン」をつくりたい』と奥様。話はスンナリまとまり新しいプリンの誕生。キャンプシーズンの今月いっぱいまで日南店限定でお楽しみいただけます。
もちろん、カープのイメージカラーを意識して「赤」が際立つプリンに仕上がっています。トッピングのフルーツはイチゴとフランボワーズ。赤いソースは、イチゴとフランボワーズ2種類のピューレを使って、さっぱりとした甘みに。さらに白ワインのジュレを合わせて「つるん」とした食感もプラス。下には真っ白なミルクプリン。卵アレルギーのお子様にも食べていただけるようにと、卵を使わずに作られています。「見た目にも華やかな赤いプリンは子供達が食べたがるので、アレルギーのある子にも食べて貰えるように卵不使用にしました」と奥様。優しい心配りが嬉しいプリンです。ミルクプリンの優しい口溶けとフルーツの程よい酸味とソースの甘み、白ワインのジュレ。バランスの良さが際立っています。
※（「カープリン」は日南店のみの期間限定商品です)
宮崎を盛り上げる、その他のプリンも
こちらは、宮崎県の旬のフルーツでもある日向夏を使った「日向夏プリン」(季節限定)。下には店名となる自慢のなめらかなイーナプリンに、日向夏の皮を使ったマーマレード、日向夏の果汁を絞って作ったゼリーを合わせてトッピング。手で絞っているから果汁の中に「つぶつぶ感」がいっぱい。さらに日向夏の皮もアクセントになって丸ごと食べているような味わい。上下、別々に食べてもよし、混ぜて食べてもよし、是非とも二通りの食べ方を楽しんでみてください。
そして、キャンプシーズン中に観光客で賑わう日南海岸の鵜戸神宮にある「UDO CAFE」限定の「鵜戸おちちぷりん」。神話の国としても知られる、宮崎県の風光明媚な鵜戸神宮に伝わる「山幸彦・海幸彦」にちなんだプリンも登場。神話の内容はここでは割愛させていただきますが、神話のなかに出てくる「お乳岩」からイメージして作られた鵜戸神宮の定番お土産「おちちあめ」に続く新しいものをと考案したそうです。鵜戸神宮の宮司さんにもお墨付きをいただき「鵜戸おちちぷりん」と命名されました。
作り手である森山オーナーが「おちち感」にこだわって、牛乳とたっぷりの生クリームで仕上げたそうです。あっという間に食べてしまう「おちち」を思わせる優しいミルクの味わいと、プルンとした食感。ここでしか味わえないプリンを鵜戸神宮と日南海岸の絶景とともにお楽しみください。
(※「鵜戸おちちぷりん」は鵜戸神宮「UDO CAFE」のみの販売商品です)
「日向夏プリン」等、この他にもイーナプリンでは配送可能なプリンもたくさんあります。是非、この機会に宮崎のプリン専門店のプリンをご賞味ください。
※掲載情報は 2016/02/20 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ＭＣ・フードコーディネーター
岩切あけみ
宮崎県生まれ。現在、宮崎県を中心に式典・イベント・パーティ等のＭＣとして活動中。テレビ・ラジオのパーソナリティ時代に「食のレポーター」として活動したことがキッカケで「食」の世界に興味を持ち「トータルフードコーディネーター」の資格を取得。フードコーディネーターとして宮崎食材に係るレストランイベントやプロモーションに参加。コーディネートから司会までトータルで手掛け、宮崎や東京の料理人たちと繋がりながら、独自のコーディネート・スタイルを確立中。その他、サービス接遇・ビジネス検定・秘書検定・医療事務等の資格を持ち、講師として教壇に立つことも。まだまだ「好奇心」が止まらない宮崎県人。【主な仕事】MC / フードコーディネーター / 百貨店等のアドバイザー / スーパー等の店舗インテリアコーディネート 等
