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「麩」と書いて「ふ」。1文字の食べ物ってめずらしいですよね。知っているようで知らない食材。古くは南北朝時代から食べられていたという記録もあります。地味な食べ物ですが、すごく奥の深い麩。低カロリーで高タンパク質、ダイエットに利用している人も多いのではないでしょうか。今回は、麩を使ったスイーツを3つご紹介します!
1:麩とメープルシロップの競演
麩といえば、料理に使うイメージですが、こちらの「おやつ麩」は、麩を揚げたサクサクの食感にメープルシロップの甘みが染み込ませた新しいスイーツです。カレー味とチーズ味もあるので是非試してみてください。
2:麩菓子の最新型「みしまカラ麩ル」
最近あまり見かけなくなりましたが、駄菓子屋さんには必ずあった麩菓子。茶色の棒状のものがメジャーですが、静岡県三島市では最新の麩菓子、その名も「みしまカラ麩ル」が販売されています。その長さなんと45cmもあり、みかんをはじめイチゴ、バナナ、ぶどう、抹茶、ミルクの6種類のフレーバーを楽しめます。
3:創業100年以上の老舗店舗が作る生麩
北陸新幹線が開通して脚光を浴びる金沢で、昔から変わらず伝統の麩料理を作り続ける老舗「不室屋」があります。不室屋の「生麩」に甘みのある白味噌のタレをつけると加賀が誇る伝統スイーツに早がわりです!
※掲載情報は 2016/01/18 時点のものとなります。
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