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ヨーグルトなどの乳製品には、乳酸菌が含まれています。この時期は冷たい乳酸菌を摂取してしまうとカラダが冷えてしまうので考え物ですが、実は乳酸菌は、温めても大丈夫！
ホットな乳酸菌なら、寒いこの時期でもお腹を壊す心配ご無用！この時期は、胃腸のコンディションを整えて、体調管理を継続的に行うことが必要です。
今回は、美味し食べられる温かくして食べても美味しい乳製品をご紹介します。これを機会に生活にホットヨーグルト、ホットチーズを取り入れてヘルシー胃腸を手に入れませんか？
日本で初めてパスチャライズ牛乳を製造した木次乳業の「ヨーグルト」
島根県雲南市にある【木次乳業（きすき）】は、日本で初めて低温殺菌牛乳を製造したメーカーです。こちらでは、ヨーグルト、チーズ、バターなども製造しております。その中でもヨーグルトは、牛乳そのものの甘さをベースに砂糖を使わずに製造され、大手のデパートなどや物産館などでも販売しているそうですが、同時に完売というのも決して珍しくないほどなのだそうです。紹介者のフードビジネスデザイナーである嶋啓祐さんは、牛乳もヨーグルトは、あまり冷やし過ぎずに、常温よりもやや冷えている状態で食べるのが、オススメしてくれていますので、手に入れたらぜひ試してみてください！
美味しさに秘密があった会津中央乳業の「ヨーグルト」
こちらは、ネットでも「美味しい」の声が多く、さまざまなメディアでも話題の、ヨーグルト。某料理番組でも特選素材として選ばれたこともあるヨーグルトで、アナウンサー/ヨーグルトソムリエの柳沼愛子さんに紹介してもらったのが、【会津中央乳業】の「べこの乳」シリーズです。美味しさの秘密は、「低温脱水濃縮製法」で作られているからなのだそうです。そのため、「クリームのような濃厚さ」が味わえ、チーズのようなコクと雪のような口溶けが魅力のヨーグルトになっています。ちなみに無糖と加糖がありますので、好みによっても選べるのが魅力です。
乳酸菌力が桁違いの糸島みるくぷらんとの「ヨーグルト」
こちらも複数の方が紹介してくれているヨーグルトです。独自の低温長時間発酵により、乳酸菌が厚生省の定める基準値の80倍、8億個/1mgという、乳酸菌力が桁違いのヨーグルトは、福岡県糸島地域の酪農家によって作られている【糸島みるくぷらんと】の「のむヨーグルト伊都物語」と「たべるヨーグルト伊都物語」です。2014年にはJAL国内線ファーストクラスの朝食に採用、さらにJR九州の豪華列車ななつ星のDXスイートには、「ナイトヨーグルト」として提供されているんだとか。ベジアナ・農業ジャーナリストの小谷あゆみさんが「ヘルシーでエグゼクティブなヨーグルト」、と紹介してくれている一味も二味も違ったヨーグルトです。
鮮度が落ちにくい森林ノ牧場の「絞るヨーグルト」
継続するならやっぱり、毎日取り入れている方に紹介してもらったものの方が安心ですよね。昔から「パン、コーヒー、フルーツ、ヨーグルト」が朝食の定番、という紹介者のY+Associates 代表の高野一郎さんに紹介してもらったのが、【森林ノ牧場】の「ヨーグルト」です。理想のヨーグルトを探し求めている中で出会ったのが、このヨーグルトだったそうです。このヨーグルトは搾るヨーグルトのため、空気に触れる機会が少なく、開封しても鮮度が落ちにくいのが特徴なんだそうです。ヨーグルト好きな人が毎日食べているヨーグルトで、毎日のヨーグルトを始めてみませんかいか
※掲載情報は 2017/06/07 時点のものとなります。
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