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乾燥が気になるこの季節、お肌だけではなく髪の毛もパサパサしがちという方、多いのではないでしょうか。ヘルシー食材として再評価されて久しい「アボカド」には、美肌・美髪へと導いてくれるうるおい成分もたっぷり。冬こそアボカドでうる肌＆ツヤ髪をゲットしちゃいましょう！
1：【食材として直接味わう】冬が旬のニュージーランド産アボカド
日本とは真逆の気候である、南半球の「ニュージーランド産 アボカド」は、今がまさに旬。栄養価が高く美味しさも格別ですが、丸くてふっくらタマゴ型の“ハス種”が、「ニュージーランド産 アボカド」の特徴です。しっかりと成熟させてから収穫することで、他の産地のものに比べて栄養素や油分もたっぷり含まれているのだとか。ニュージーランド産のアボカドは、輸送航路がほかの海外産地よりも短いために鮮度が高く、何も付けずに食べてもクリーミーな美味しさが堪能できます。洋風はもちろん、和風料理にアレンジしても良く合います。
2：【オイルで摂り入れる】エキストラバージンの称号を持つアボカドオイル
ニュージーランドから輸入されている「オリバード」のエキストラバージン・アボカドオイル。エキストラバージンの称号が与えられている理由は、アボカドから皮と種を取り除き果肉だけを低温加熱でじっくり搾って作るから。1瓶（250ml）を作るのにアボカドが20個から25個も使われています。 色合いは深みのある濃い緑色。マッシュルームや豆腐、モッツァレラチーズなど白い食材にかけると、鮮やに映えます。体内脂質の酸化を防いで身体を守るといわれているビタミンEが、オリーブオイルの約2.5倍も含まれているのもポイントが高いですね。
3：【オイルで摂り入れる】業界人が絶賛！「グローブ アボカドオイル」
オリーブオイルよりもとろみがあり、口に入れるとアボカドの香りが口いっぱいに広がる「グローブ アボカドオイル」も、ニュージーランド産。ナッツのようなコクがあり、くせは強くなく、まろやかで優しい味わいです。良質なアボカドの果実を一定温度で1度だけコールドプレスした、一番搾りのオイル。アボカドそのものの味、香り、色をそのまま取り出した贅沢なオイルです。ちなみに、アボカドオイルは栄養素が壊れにくく、高温での調理でも焦げ付きません。炒め物などの加熱調理にも向いています。
4：【オイルで摂り入れる】お皿の上で星がきらめくアボカドオイル
かつて、見た目でここまで心をときめかせるオイルがあったでしょうか？ このアボカドオイルの中にはなんと、星形にくり抜かれたアボカドの葉が入っているんです！パーティ料理にはもちろんのこと、日常の食卓でお皿の上に一振りするだけで、お洒落で可愛い仕上がりに。もちろんオイル自体も上質で、そのまま岩塩と一緒にパンにつけたり、スープやグラタンの仕上げにかけたり。サラダ、煮物、グリルと幅広く使えます。テンション高くヘルシーライフが楽しめる強い味方ですね。
5：【アボカド育ちの豚を食す】奇跡の豚「AVOTON～愛母豚」
「AVOTON～愛母豚」は、アボカドオイルを混ぜ込んだ飼料のみで育てられた豚。素晴らしい肉質とほれぼれするような美肌を持っています。色艶はもちろん、雑味がほとんどないので、ソテーした時に出てくる雑味の汁がほとんどないというから驚きです。その驚くべき肉質が評判をよび、多くのレストランでも使われている奇跡の豚AVOTON。アボカドを直接食べるのとはまた違った美味しさで、美に貢献してくれます。
※掲載情報は 2016/01/10 時点のものとなります。
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