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朝の目覚めや仕事中、リラックスするときなどになくてはならない飲み物に、コーヒーや紅茶、お茶や炭酸水などいろいろな飲み物がありますが、今ダイエッターの間で話題になっているのが「バターコーヒー」！特定のバターをコーヒーに入れる飲み方がですが、美味しく、また習慣として続けるにはバターはもちろんですが、コーヒーにもこだわる必要があります。そこで今回は、こだわりがある一度は飲んでほしいコーヒーを紹介いたします。賞を受賞した方が選ぶコーヒー、コーヒーハンターと呼ばれる方が選ぶコーヒー、実際に現地で働いた方が選ぶコーヒーなど、美味しさにこだわるお店のコーヒーを選んでみましたので、ぜひ選ぶ際の参考になさってください。
1：豆を挽くのも楽しくさせる【コーヒーカウンティ】のコーヒー
こちらのお店もコーヒーに対するこだわりもかなりのものです。オーナーは、コーヒーの産地である中米のニカラグアの農園に3ヶ月住み込みで働き、農家の人々と共に農作業をしながらコーヒー作りを学んでお店をオープンさせたのが、福岡の久留米にある【コーヒーカウンティ】です。コーヒーは、スッキリとした味で飲む度に美味しさの余韻が残るんだそうですが、コーヒーの香りが特にいいんだそうです。家で飲む際には自分で豆を挽く必要がありますが、その豆を挽く辛さも香りのよさがモチベーションになってくれるとのこと。少しでもいい状態で飲みたい場合は、自分で豆を挽く必要がありますが、その香りを味わうことができる、豆を挽くのが楽しくなるコーヒーです。
2：世界中の農園を旅するコーヒーハンターが選んだ【ミカフェート】のコーヒー
なかなか個人では世界中の美味しいコーヒーを探すことは難しいですよね。でも、美味しいコーヒーを求めて世界中を回っている人が選んだコーヒーを飲むことができるんです。JAL日本航空コーヒーディレクター、タイ王室メーファールアン財団のコーヒーアドバイザーなどを歴任している世界でも有数の珈琲の第一人者、川島良彰さんのこだわりのコーヒーが楽しめるのが、【ミカフェート】のコーヒーです。コーヒー豆はシャンパンと同じ瓶のグラスボトルやペットボトルに封印されており、開けるたびにコーヒー本来の香りを味わうことができるよういなっています。その季節に合わせた美味しいコーヒーを紹介してくれるので、ぜひ相談して自分好みのコーヒーを見つけてください。
3：森林栽培の方法を取られた【有限会社スロー】の無農薬コーヒー
先ほど紹介したこだわりとは違った、商品名からこだわりが感じられるコーヒーを紹介します。その名も【有限会社スロー】の「ちょっとすごいコーヒーあります！」。すごいの名はその名前だけではありません。中南米はエクアドルの生態系豊かなバナナやアボカドとともにジャングルの中で、アグロ・フォレストリーシステム（森林栽培）と言う栽培方法をとり、無農薬で育てられているんだそうです。最近はやりのコーヒーとはちょっと違い、深煎りの味わい深いコーヒーでどこか野性味を感じさせてくれるんだそうです。名前の凄さもインパクトがありますので、手土産で渡しても話題になること間違いないでしょうか。
4：月曜日しか空いていない【舘田珈琲焙煎所】のコーヒー
こだわりがあるお店は多く選ぶのにも一苦労しますが、こちらのお店もかなりこだわりがあります。なんと月曜日しかオープンしていないのが、【舘田珈琲焙煎所】です。約30種類コのーヒー生豆は全てトレイサビリティーが取れたモノを、こだわりの焙煎機で仕立ててくれます。お店でのむ場合はオーナー自らハンドドリップでコーヒーを抽出してくれますし、自分好みのブレンドレシピはカルテとして保管もしてくれるんだそうです。また、注文後に焙煎して新鮮な豆を送ってくれるそうですので、月曜日にお店に行くことができなくても、自宅で美味しいコーヒーを飲むことができます！
5：国際カフェテイスティング協議会で金賞受賞をした【TEE'S COFFEE】のコーヒー
食べ物が美味しいとイメージする北海道で見つけたコーヒーのお店があります。2013年にアジア初で行なわれた初の国際カフェテイスティング協議会において、日本国内で唯一の金賞受賞をした方がオーナーを務めるのが、札幌にある【TEE'S COFFEE】です。細かい要望にもこたえてくれるお店ですので、バターコーヒーなど自分好みのコーヒーを提案してくれることだと思いますので、ぜひ札幌に行った際には訪れてみてください！通販にも対応してくれます。
※掲載情報は 2016/01/06 時点のものとなります。
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