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お茶屋さんだからこその、お抹茶の濃厚な味わい。感動します。
このケーキの箱を開けた時の感動は、衝撃的でした。たっぷりのお抹茶が香り立って気品あるたたずまいに、思わず抹茶が大好きな私は、心を奪われました。
このケーキは、お茶どころで有名な八女にあるお茶の竹翠園さんの田中浩子さんと佑和さんの母と娘が一緒に作り始め、試行錯誤の上、完成させたという焼き菓子です。上質な八女抹茶を生かし素材にこだわってできただけあって、本当にうれしくなる味わいです。余計なものの味が一切しない本当にお抹茶のおいしさを味わえるケーキは1つ1つ丁寧に焼き上げるために限定販売になります。
お茶を知る人たちだからこそ、こだわってできたこのケーキをいただいた時に、その田中さん母娘の人がらまで想像できそうなやさしいお味でした。お抹茶のおいしさが最大限に引き出したご苦労に少しだけ思いを馳せました。
きっと、箱を開けた時の感動は、皆さん同じだと思います。ぜひ一度ご賞味ください。
※掲載情報は 2015/10/16 時点のものとなります。
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キュレーター情報
フードプロデュサー/調味料マイスター
神谷禎恵
台所だけの建物「生活工房とうがらし」（大分県宇佐市）を基点に、「食を伝えたい」をテーマにフードプロデューサーとして食の観点から地域や女性を支援したり、食のブランディングをおこなったり、地域の食文化を伝える活動を行っています。また、福岡と宇佐・大分県下を往復しながら、外から見る宇佐のよさ、大分の豊かさを伝えるメッセンジャーの役割を担っています。調味料マイスターとしての調味料講座や、コンサルティング、ブランディングなどの講演や講座などは年間100回を越え、中でも「ゆずごしょう」を伝えるワークショップは全国各地で人気です。
主宰するFacebookページの「ごはん大好き」「しいたけ大好き」「ゆずごしょう大好き」も多くのファンをもちます。
