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大人数のパーティーに！華やかなトリュフの香りをお手頃に
前回ご紹介した「Maison de la Truffe」の逸品、【黒トリュフ入りエキストラヴァージン・オリーブオイル】は少しリッチな調味料でしたので、今回は“手軽で”“パパっと”いつもの味をランクアップさせる、パーティーホストの強い味方になること間違いなしの「スプレー調味料」をご紹介します。 「手頃な予算で、いつもと違う一品を振舞いたい……」そんな時に重宝する、スーパーで購入できるアイテムです！
「スプレー調味料」は、昨今のTV情報番組でも特集されるほどに注目度が急上昇。その火付け役ともなったのが、今回ご紹介するイタリア産スプレー調味料【トルーチ イタリアンウェイ白トリュフ】なのです！ お料理にサッとスプレーするだけでトリュフの風味が加わり、本格派イタリアンのような味の奥行きを出すことができます。身近な黒トリュフよりもさらに貴重な“白トリュフ”を使用しているため、一吹きで華やかなトリュフの香りを楽しめるのも嬉しいですね。
例えばトマトを、パルメザンチーズ、ジェノベーゼソースで和え、切ったバゲットの上に載せて軽くオーブンで焼くだけの簡単なアンティパストも、スプレーを一吹きするだけでちょっとリッチな味になります。 1本600円前後のスプレーは約300回使用可能なので、大人数のホームパーティーでも気兼ねなく使えるのも嬉しいポイントです。
このトルーチ社のスプレー調味料、実はトリュフ風味だけではありません。「サフラン」「バルサミコビネガー」「レモン」など、“ちょっと一手間”にぴったりなバリエーションが揃っています。パッケージもシンプルなデザインで、つい全種類集めてキッチンに並べたくなってしまいます。ホームパーティーの際にオシャレな調味料がたくさんあると、話も盛り上がりそうですね。価格もリーズナブルなので、お料理好きな方へのちょっとしたプレゼントにも最適です。ホームパーティーは、あまり背伸びせず “気軽に” 友人と楽しめるのも醍醐味のひとつ。ゲストが喜ぶ「ちょい足し」調味料は、忙しいパーティーホストも無理をすることなく重宝すること間違い無し！ 皆さんもいつものレシピに「+αのもう一吹き」を是非お試しください！
※掲載情報は 2015/08/07 時点のものとなります。
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キュレーター情報
一般社団法人日本ホームパーティー協会代表
高橋ひでつう
ホームパーティーの普及と情報を発信する一般社団法人日本ホームパーティー協会 代表。
企業との商品開発協力、ホームパーティー・シェアスペースの運営、編集長をつとめるホームパーティー情報のwebメディア『ハウパ』での情報発信や、雑誌、テレビなどのメディアでもホームパーティーを普及させる為に活動中。
広告クリエイティブ・ディレクターやDJの顔も持つ。
