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カラフルでヘルシーな見た目も楽しいピクルス
「酢のもの、素のまま、そのまんま」をうたった、「金沢のピクルス」。添加物や保存料を一切いれずに、野菜の良さを詰め込んだピクルスは、種類も豊富で見た目も可愛いのも魅力です。
プチトマトのピクルスや、しょうがのピクルス、長芋と小梅のピクルスなど、珍しい商品も多く、選ぶのも楽しくなります。強すぎない酸味と、ちょっとの優しい甘みが、止まらない止まらない。先日差し上げたママさんも、「子どもがほとんど食べてしまった。」と喜んでくれました。そう、ついつい１瓶食べきってしまいそうなほど美味しいんです。
野菜を美味しく食べられるママも安心な野菜のピクルス
家を空けることが多かったCA時代。余った食材を使い切れず、外食に頼りがちな生活でしたが、その時に冷蔵庫にストックしておきたかった!
種類にもよりますが、数か月持ち、お野菜をたっぷり摂れるので、これは忙しい都会人の強い味方です。食卓が華やかになるから、急なおもてなしにもぴったりのこの逸品。実は生産者の想いが詰まった瓶でもあるのです。「もったいない」を広める運動として、規格外のお野菜や、その時期に採れた旬のお野菜をふんだんに使います。瓶のリサイクル回収などにも取り組まれ、地球にも優しいピクルスです。ですから、「これが食べたい！」って時でも、季節はずれだと買えません!
でも、それがいいじゃないですか。次の収穫を楽しみに一年過ごすのもまた風情があっていいものです。
季節の加賀野菜をたっぷり詰め込んだ贈り物
私のお気に入りは加賀れんこん。加賀藩五代藩主前田綱紀のころから栽培されていたと伝えられている歴史ある加賀れんこんは、デンプン質が多く、肉厚で、もっちりと粘りがとても強いのが特徴です。もっちりだけどシャキッっとした歯ごたえが病み付きで、人に差し上げると必ず喜んでいただける逸品。
自分の好きな瓶を詰め合わせるのもいいですが、「おすすめギフトセット」に託してみるのもまた楽しい。定番の“いつものピクルス”に、“季節のピクルス”、新製品などその時のお店のおすすめを数本詰めてお贈りいただけます。一個用のギフトボックスまでご用意があるので、ちょっとしたお礼やたくさんの人が集まる会でのばらまきギフトとしても最適です。
北陸新幹線開通に際して、話題の金沢フードで食卓を盛り上げてみるのはいかがでしょうか。
※掲載情報は 2015/03/01 時点のものとなります。
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キュレーター情報
元CA、企画＆ライター
渡邊里衛
20歳からの5年間、日系航空会社にて客室乗務員として国内線/国際線を乗務。その後、女性のサポート側にまわりたいと考えるようになり、都内エステサロンにて施術技術を習得。マーケティング、広報業務を担当。2011年フリーランスに転向し、月刊婦人誌VERYにて、ファッション、美容、健康、食、ギフト、子ども服など、幅広いジャンルについて執筆中。現在代表を務める団体「CA MAMA＋α」には120名以上の元CAと現役CAのママが賛同し、CA目線とママ目線、女性目線を通して、おすすめの情報や日々感じることをブログやFacebookで発信している。CA時代に培ったホスピタリティに、ママとしての優しさや温かさが加わり、メンバーたちと日々情報を交換し、多方面で活動中。現在自身も妊娠中。一般社団法人CAネットワーク「CAN」キュレーターとしての活動もスタート。CAN：エアラインの垣根を越えた、世界を飛び回ってきた私達が、日本の良さを発掘し、それを発信する活動を行う。
■FB:https://www.facebook.com/cannetcan
■WEB:http://c-a-net.com/
