自分へのご褒美として、日頃から美容と健康に気を使っている人へのちょっとしたギフトとしても最適なのが、その栄養価の高さで健康食品としても注目されているはちみつ。純国産や希少な植物から採ったもの、生の状態に近いローハニーなど、いつでもどこでも買える市販品とは一線を画す、こだわりのはちみつを集めてみました。

タスマニア西部に生息するレザーウッドの木は、花をつけるまでに70年以上、その花が蜜を出すまでには100年前後もかかると言われています。そんなレザーウッドから採蜜される「レザーウッドハニー」は、とても希少性の高いはちみつ。独特でエレガントな香りをもち、複雑な味わいが特徴です。そのまま食べれば、大自然の力が濃縮されたような香りと味わいが堪能できます。メープルシロップの代わりにパンケーキにかけたり、チーズに合わせたり、生クリームに加えたはちみつ入りホイップクリームも絶品です。

有限会社リアルフード・ドット・ジェイピー
レザーウッドハニー 180g（お取り寄せ可）

はちみつを使う頻度の高い食べ物６種類に、それぞれ専用のはちみつ6種セットの中には

トースト、ヨーグルト、コーヒー、グラノーラ、パンケーキ、カレー。この６種類のフードやドリンクに合わせて作られた専用のはちみつ。その６種類をセットにしたのが「はちみつDAYS　ギフトBOX6本セット」です。「トースト専用　雪白」は、国産バターを加えているので名前の通り雪のように白いはちみつ。バター不要で熱々のトーストにたっぷりかけていただきます。

秋田屋
はちみつDAYS　ギフトBOX6本セット（お取り寄せ可）

サンフランシスコに本店があり、国内にも４店舗展開しているビーン・トゥ・バーの専門店「ダンデライオン・チョコレート」。チョコレート以外にも、チョコレートを使ったケーキやカカオの加工品も作っています。その中の一つが、ハワイ産はちみつとエクアドル産のカカオ豆（カカオニブ）を合わせた「カカオニブハニー」です。はちみつの甘さと、カカオのほろ苦さが同時に楽しめます。はちみつは、ハワイの10箇所で採れるはちみつをブレンドした「ペレゴールドハニー」。少し酸味を帯びた濃厚な味わいで、フローラルな香りが特徴です。

ダンデライオン・チョコレート

ダンデライオン・チョコレート カカオニブハニー(ペレゴールド)（お取り寄せ可）

ヨーロッパでも指折りの良質なはちみつの産出国であるハンガリー。世界三大貴腐ワインの産地として知られるトカイ地方で作られているのが「Dr. Honey」のはちみつです。高品質のアカシアやリンデンのはちみつを丁寧に殺菌し、生に極力近い形で瓶詰めされています。イギリスの権威あるアワードを毎年獲得していることからも、その品質の高さがうかがえます。「アカシア」は上品で癖のない甘み。菩提樹の花の蜜を集めた「リンデン」は、口に含むと華やかな花の香りが広がります。「シルクウィード」はバニラの香りが特徴です。

株式会社 スズキビジネス
トカイ・プレミアム蜂蜜9個セット（お取り寄せ可）

女性若手養蜂家の梅澤なおみさんが手がける、はちみつの新ブランド「730HONEY」（ナオミハニー）。煮詰めたり、糖を添加していない国産無添加のローハニーです。山形産サクランボの花のはちみつ「チェリーブロッサム」は、甘くて華やかなジューシーさのあとに広がる爽やかな余韻が特徴。自然の恵みとミツバチに寄り添う梅澤さんのはちみつは、パッケージデザインもおしゃれで洗練されているので、ギフトにもおすすめです。

730 HONEY

CHERRY BLOSSOM(山梨県産サクランボはちみつ)（お取り寄せ可）

博多湾に浮かぶ能古島（のこのしま）は、福岡からフェリーで10分の場所にある行楽地。自然が豊かで四季折々の花が咲き誇ります。この島で、季節ごとに咲く花の蜜を集めて作られているはちみつが「NOCOHACHI（のこはち）」です。4月末～5月中旬は、島特産のニューサマーオレンジの花が満開に。辺り一帯が甘酸っぱい柑橘の香りに包まれる中採取される、ニューサマーオレンジのはちみつも人気があります。「NOCOHACHI」のはちみつは無添加・非加熱で、余分な加工は一切なし。ほかにも、能古産かんきつのはちみつをミックスした「能古オレンジミックス」、さまざまな能古産の花々から採れた百花蜜「ヴァリアスフラワー」があります。

株式会社ヴァンヴェールフーズ

NOCOHACHI詰め合わせセット（お取り寄せ可）