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“オイル”と聞くと、肥満や脂肪を連想する方も多いかと思いますが、今は様々な種類のオイルが販売されていて、「これまでとは違った使い方や、からだへの取り入れ方次第では、期待する効果も望めるらしい！」と耳にする機会も増えてきました。美容や健康の専門家による、「オイルとの上手な付き合い方」を紹介する雑誌や本も多いですよね。
ただ、“気になってはいるけれど取り入れ方が分からない”、“どれを買ったらいいか分からない”、“買ってはみたけどいつも使いきれない”そんな方々も多いはず。そこでキュレーターが厳選したさまざまなオイルと、その美味しい食べ方をご紹介します！オイルを上手に取り入れて、からだの内側から整えてみませんか？
スペインから空輸で届く新鮮なオリーブオイル
お馴染みのオリーブオイルも品質と新鮮さが命。丁寧に手摘みされてから４時間以内に低温圧搾され、船便でなく空輸で輸入するという徹底した品質管理で日本に届くこのオイル。TVコーディネーターでもある、京子スペクターさんのお気に入りの食べ方とともに紹介されています。
中華料理のオーナー・シェフがはまったオリーブオイルの進化形
トロリとしたオイルではなく、スプレッド状の珍しいオリーブオイルも登場です。スプレッド化により、オイルの酸化は一層遅くなり、新鮮なまま口に運べるそう。あらかじめガーリックやバジル、レモンのフレーバーが付いていて、料理の幅を広げてくれそうです。ちなみに麻布長江 香福筵オーナー・シェフ田村さんのお気に入りは？
オリーブオイルを燻製！自宅で簡単にレストランの味
全国のホンモノを紹介するフードビジネスデザイナーの嶋啓祐さんが、添加物などは使用せずに作られた「燻製オリーブオイル＆醤油」を紹介。かけるだけで、お刺身やお肉が一瞬でレストランの“スモーク○○”に変身です。ギフトにもしやすいお手頃価格も魅力です。
流行のココナッツオイルの選び方と使い方を一挙公開
ハリウッドセレブのミランダ・カーが火付け役になり、美容通の間でブームが一気に広がったココナッツオイルを試してみたい方へ。料理研究家の高橋善郎さんの記事は“食べ方”、“調理方法のポイント”、“選び方”が分かりやすく紹介された、ココナッツオイルビギナーさんも必見の記事です！
ココナッツオイルの香りを活かしたお菓子レシピも人気
普段使いっているオイルをココナッツオイルに代えるだけで、美肌を目指せるかも!?と語る管理栄養士の鈴木あすなさん。初心者にも取り入れやすい、ココナッツの香りを活かしたスイーツやスムージーはすぐに真似できそう。「簡単！ココナッツ風味のスノーボールレシピ」付き。
森のバターとも言われる究極のアボカドオイル！
まだまだあります！ 栄養価の高い上質オイル。次はフードビジネスデザイナーの嶋啓祐さんとフードスタイリストの湖山くれみさんがお勧めするのは、森のバターとも呼ばれるアボカドのオイルです。天然の鮮やかな緑色とまろやかな口当たりは、お料理にも最適。日本ではまだ広まっていないだけに、ホームパーティでは周りからの注目度もアップ！
持ち歩きも便利な小分け「えごまオイル」
これさえあれば、外食が多いあなたも実践できます！！ 一日分が小分になった「毎日えごまオイル」。いつでもカバンに忍ばせて、さっと料理にプラスするだけ。魚住さんとえごまオイルの出会いを綴った記事を読んだら、今すぐ始めたくなること間違いなし！
一家に一台！オイルスプレーボトルを常備
最後に、オイル生活をより豊かにしてくれる「オイルスプレー」が登場。ちょっとだけ足そうと思ったのに“ドボッ”と出てしまってショックを受けることも無くなります。オイルの種類や残量も一目で見分けられる便利グッズも揃えたら、これであなたもオイルマスター！
※掲載情報は 2015/02/21 時点のものとなります。
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