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一時の大流行から、今ではダイエットの定番としてすっかり浸透した、低糖質ダイエットやグルテンフリーダイエット。単に痩せるためだけではなく、食生活そのものを見直すことで、より健康的な体づくりのために継続する人もいるなど、引き続き根強い人気があります。そこで今回は、食事のメイン料理だけではなく、調味料やデザートに至るまで、いろんな「低糖質＆グルテンフリー」な食べ物をピックアップしてみました。
醤油の小麦は見落としがち！選ぶなら「グルテンフリーしょうゆ」
グルテンフリーの主な方法といえば、小麦をカットすること。例えばパン、パスタやうどんなどの麺類は、グルテンフリーではご法度とされる料理ですよね。でも、日常的に使用している調味料の「醤油」にも、小麦が含まれているのをご存知でしょうか。醤油を製造する際、小麦を使うことで良い麹ができやすいというメリットがありますが、それをあえて行わず、遺伝子組み換えでない大豆と食塩、アルコールのみで作られているのが、三重県桑名市にある「サンジルシ醸造」の「グルテンフリーしょうゆ」です。他の調味料、甘味料、保存料無添加のたまり醤油で、通常の醤油よりも濃厚な口当たり。使う頻度の高い醤油だからこそ、グルテンフリーのものを選んでみるのはいかがでしょうか。
良質な素材の味わいを噛みしめる！「グルテンフリー グラノーラ」
小麦粉や砂糖、卵、乳製品を使わず、添加物は一切使用しないで作られているのが「Organic World」の「グルテンフリー グラノーラ」です。「プレーン」「チョコレート」のように甘いフレーバーだけではなく、お酒のおつまみにもなりそうな「ガーリック＆バジル」「ココナッツバターカレー」といったフレーバーもあり、そのまま食べても美味しいのがポイント。オーガニックのメープルシロップのみを使用しているので、甘さは控えめ。数種類のナッツがゴロゴロ入っているので、噛み応えもあって満足感も得られますよ。
ブランド名：organic planet
商品名：グルテンフリーグラノーラ（お取り寄せ可）
低糖質・低カロリー・グルテンフリーの三拍子揃った奇跡のようなケーキ
ダイエット中でもOKのお菓子が最近ではいろいろ登場していますが、中でもそのクオリティの高さで注目を集めているのが西麻布「Qonfection」の「カラリズムスティック」です。小麦粉の代わりに国産おからを使ったグルテンフリーに加え、血糖値の急激な上昇を抑える低糖質、さらに１本60キロカロリー以下の低カロリーという完璧さ。グルテンフリーのお菓子にありがちなパサつきや粉っぽさも皆無のスティックケーキです。有機カカオほか、素材にも徹底的にこだわり、着色剤、酸化防止剤、増粘剤などの添加物も不使用。アーモンド、オレンジ、チリペッパー、チャイなど、フレーバーも豊富に揃っているのも魅力です。
ブランド名：コンフェクション 西麻布
商品名：コンフェクションGIFTコレクション＜プラハ＞（お取り寄せ可）
ギフトにも喜ばれる！種類が豊富でプチサイズの「グルテンフリーカヌレ」
セレブにもファンが多いニューヨークのカヌレ専門店「カヌレbyセリーヌ」と、「ELLE café」がタッグを組んで誕生したのが「グルテンフリーカヌレ」です。小麦粉の代わりに米粉を使うことでグルテンフリーを実現。グルテンがないため焼くと生地が縮むのを回避するため、１度高温で焼いて表面をパリっとさせてから、4段階に分けて焼き上げています。これによって、表面はカリッと、内側は米粉特有のモッチモチの食感に仕上がっています。フレーバーにもこだわり、ラズベリー＆ビーツ、オレンジ、セサミ、抹茶、ココナッツなどの9種類。そのまま食べるのはもちろんのこと、レンジで10秒ほど温めるのもお勧めです。
※掲載情報は 2019/03/02 時点のものとなります。
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