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お芋が美味しい季節がやってきました！ 石焼き芋の香りを嗅ぐと、秋が来たなーって思いませんか？ サツマイモは日本全国で、おもに32種類｡今回はその中でも、生のままでも糖度16度、加熱すると甘さ控えめジャムと同程度の40度前後にもなる、ひときわ甘くてクリーミーな、種子島特産の“安納芋”をご紹介｡他とは違った美味しさがたっぷり味わえる、ケーキやグラッセ、ジャムをセレクトしました｡旬の旨みが詰まった安納芋スイーツを楽しんでみませんか？
1：安納芋のねっとりまろやかな口当たりそのまま 冷やして食べてもオススメの「安納芋すいーとぽてと」
屋久島で鹿児島の食材を使ったお菓子を製造している『馬場製菓』の「安納芋すいーとぽてと」をご紹介します。素材の甘さとねっとりとまろやかでクリーミーな舌ざわりはそのままに、ラム酒を加えたほんのり大人の味わい｡冷やしていただくと、より甘みが引き立ってオススメです。紅茶やコーヒーにも合いますし、生クリームを添えていただけばリッチなティータイムに｡気取らずにいただけるので、みんなで分けて食べるのにもぴったりです。
ブランド名：馬場製菓
商品名：安納芋すいーとぽてと（お取り寄せ可）
2：安納芋の焼き芋がそのままケーキになったみたい！ 「種子島産 安納芋ケーキ」
たっぷりと安納芋を使用した『フードネット』の「種子島産 安納芋ケーキ」は、種子島で採れたての安納芋を現地で食べているかのような、安納芋そのものと錯覚してしまう味が一押しです。安納芋ならではの甘さと、ねっとり感とほくほく感のバランスがそのまま再現されています。しっかりとしたホールケーキサイズなので、みんなで楽しめるのもポイント｡販売開始日などの詳細は『フードネット』までお問い合わせください｡
3：真空フライ製法で、安納芋の良さを閉じ込めた！ 素材そのままの味を楽しめる「種子島の恵み ほしのふね」
原材料は“安納芋”のみという、シンプルに安納芋の美味しさが楽しめる『菓子処渡辺』の「種子島の恵み ほしのふね」をご紹介します｡もちろん砂糖、小麦粉、着色料、保存料などは使用していません｡真空フライ製法という特殊な揚げ方を採用しているので、サクッとした歯ごたえと、安納芋そのものの色、おいしさ、香りをそのまま味わえます。口に含むと、甘さが湧き出てくる、まるで芋をそのまま食べているみたいなスティックです。
4：ホテルの大人気商品 安納芋の甘みを活かしたクリーミーなミルクジャム「安納芋ジャム」
鹿児島にある『城山観光ホテル』の大人気商品、「安納芋ジャム」をご紹介します｡種子島産の安納芋と鹿児島県内で採れたミルクを使用した、地場産の美味しさが詰まったジャムです｡素材の甘みをそのまま活かしているので、クリーミーな質感の中にもすっきりとした、自然な甘さが楽しめます｡パンに塗って焼けば、ほどよく溶けて贅沢な美味しさに！ ホットミルクやアイスにかけるなど、ひとつあるだけで毎日の食卓がリッチになりますよ｡
5：安納芋の濃厚な甘さを堪能！ しっとりやわらか食感が楽しいひと口サイズ「密いもグラッセ」
濃厚な甘さを楽しみたい！ という方にはこちら、『マルキン食品』の「密いもグラッセ」がおすすめです。ふかした安納芋をシロップに漬け込んで乾燥させた、ひと口サイズのしっとりやわらか食感スイーツ。作業工程でしっかりとあく抜きを行っているので、濃厚だけれどもすっきりとしたおいしさです｡レンジやトースターで温めると、より甘さと良い香りが引き立ちます｡別名“蜜芋”と呼ばれる安納芋の凝縮された甘い蜜の味を堪能しましょう。
※掲載情報は 2018/10/08 時点のものとなります。
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