栗きんとん
はな恵
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西郷の栗だけを100％使用した「栗きんとん」
厳選した素材のもつ味を存分生かしたものは、何物にもかなわないと感じることがあります。そのひとつが、この「はな恵」の栗きんとん。宮崎県の美郷町西郷地区は高品質栗の優良産地と言われ、ここで採れた栗は全国的に有名な洋菓子店や、老舗和菓子屋などで使われているんです。その西郷の栗だけを100％使用したのが、地元「はな恵」さんの「栗きんとん」。開店期間も地元特産の西郷クリが収穫される9月から翌年2月まで、売り切れるまでという期間限定の販売なのです。
栗きんとんの原料は栗と砂糖のみ。産地採れたての栗を新鮮なうちに産地で加工しています。ナチュラルな栗のうま味がぎっしり詰まった上品な味わいと「季節」を味わえるプレミア感が人気の源となって、わざわざ遠方からも車を走らせて買いに来られる方も数多くいらっしゃるほど。
ほかの菓子作りには脇目も振らずに、栗きんとんと栗おはぎ2品にこだわった営業を続けているまっすぐさにも、心惹かれる逸品なのです。
※掲載情報は 2015/01/27 時点のものとなります。
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キュレーター情報
catena株式会社 代表取締役
宮田理恵
catenaは、心に響くヒトやモノ、コトを繋げることで、新しい価値を創造する会社です。
地域ブランド商品を中心に、商品開発やメニュー開発。パッケージデザイン、ホームページ作成やイベント、ブランディングなど新しいカタチの提案やコラボレーションをトータルで、多角的にご提案しています。
全国の、世界の素晴らしい生産者を紹介する、オンラインショップ「catenacaena」も展開中！
Catena株式会社 代表取締役社長
＊宮崎県 みやざきブランドマーケティングアドバイザー
＊宮崎県 EU市場販路開拓実践塾 塾長
＊高知県 MBA塾 商品開発 講師
＊フードコーディネーター
