大学芋
大学芋 住所：目黒区鷹番3-18-5 フィオーレ鷹番1F
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テイクアウトだけ……お芋菓子の専門店「芋研」
さつま芋は、別名「甘藷」、英名「スイートポテト」と呼ばれるとおり、甘みのあるお芋です。
さつま芋といったら「焼きいも」が思い浮ぶ人も多いですね。
移動販売やスーパーの店頭で売られている「焼きいも」はとても人気です。
お芋農家さんが作るお芋の中には、焼きいもの規格から外れてしまうサイズのものがあります。
そんな美味しさは全く変わらないのに規格サイズから外れて市場に出ないお芋を使ったお芋菓子専門店『芋研』さんが、東急東横線、学芸大学駅西口にオープンしました。
メニューは「焼き芋」「大学芋」「芋けんぴ」「干し芋」の4種類。
お菓子の種類によって使われるお芋の種類も変わります。
どれもお芋の特徴と味わいがしっかり残って美味しいのですが、私はシルクスイートから作られた「大学芋」が好きです。
金色に輝くテリと黒ゴマのアクセント、食べやすいサイズにカットされたコロンと可愛い大学いもをひとくち……。
シルクのような食感でしっとりとなめらかにとけていきます。
そのままでも美味しいですが、温めるとさらに作りたてのような美味しさ。
冷たいバニラアイスクリームと一緒に頂いても美味しいですよ。
※掲載情報は 2018/04/05 時点のものとなります。
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キュレーター情報
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
株式会社マインネット.代表取締役/2017ミスユニバースジャパン栃木大会BC、2017ミスアースジャパン日本大会・東京大会BTボディメイク担当/2013年ミセス日本グランプリ50代ファイナリスト/
2005年より50代以上の女性に特化したWebサイト制作・ブランディングコンサルタントとして活動。
20年以上続けている独自の「ボディメイクメゾット」でパーソナル指導、セミナーを主催。
ボディメイクコンサルとして2017ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティキャンプ、2017ミス・アース・ジャパン日本大会・東京大会ビューティートレーニングの講師として食と美ボディの指導も務める。
また、2017年より日本の農業と真摯に向き合う企業の執行役員に就任。
