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日に日に暖かさが増してくると、なぜか味覚もさわやかな味が恋しくなってきます。そこで今回は、メイド・イン・ジャパンにこだわった酸味の効いた高品質のグルメをセレクトしてみました。国産の材料とオリジナル製法にこだわった、選りすぐりの商品ばかり。我が家の隠し味にするもよし、大事な方へのとっておきのお土産にしてよし、誰もが納得の酸っぱいバリエーション。ヘルシーで酸っぱいもの好きにはたまらない、一度いただいたらまたお取り寄せしたくなる品をご紹介します。
完全無添加！ビンいっぱいにぎっしり詰められた瀬戸内レモン
瀬戸内の離れ島、岩城島でたっぷりと太陽の恵みを受け育ったぽんぽこレモン。独自にブレンドした、同じく瀬戸内産の3種類の伯方の塩。瀬戸内産素材のみから産み出されたのが、この瀬戸内テロワール「レモンの島のレモンソルト」です。ワックス不使用の外皮まで美味しいAグレードのレモンと3種類の伯方の塩のみを使用して、手作業で丁寧に1か月以上熟成させて完成。レモンの味と香りがしっかりしているので減塩によるヘルシーライフも期待できそうです。
ブランド名：ぽんぽこらんど
旬の素材ならではの香りと酸味！鮮やかキウイのドレッシング
香りと酸味のバランスが絶妙のヘイワードという品種、福岡県うきは産キウイを使用した「キウイのドレッシング」。ふたを開けるやいなや、キウイの爽やかな香りが広がります。旬のキウイと果実酢でコンポートにし、それをペースト状にした季節限定ドレッシングと聞けば、このチャンスを逃さないわけにはいきません。生産者のご夫婦ふたりで醸造したフレッシュで甘酸っぱい味は、グリーンサラダ、カルパッチョルをはじめ、ソテーや蒸し野菜サラダなどにも相性抜群です。
ブランド名：果実酢と調味料・スー
商品名：キウイのドレッシング
http://vinegar-su.com/
国産レモンを40個！瀬戸内産レモン果汁の香りと酸味に衝撃
その名の通り、レモン40個をぎゅっと絞ったぜいたくな果汁「40コのれもん」。瀬戸内の自然の恵みをたっぷり含んだ香りとパンチの効いた酸味は、希少な国産レモンならではの上等な味わいです。お菓子やお料理の隠し味に、アルコールと合わせてオリジナルカクテルに。やさしい苦みとほのかな甘みを含んだ果汁は、さまざまなシーンで風味と味わいを楽しめます。こだわりのレシピカード付きなのも嬉しいポイント。
美しい包みに隠された実力！パワーを秘めたお守り「備え梅」
幻の梅と称される「杉田梅」を使用し、昔ながらの濃い塩分20％で作られた「備え梅」。無添加ながらも賞味期限3年の製法には、先人の知恵が受け継がれています。梅酢と塩のみを使用した紫蘇と、杏子ほどの大きさの強い酸味のある梅がインパクト大。芳醇な香りに加えて強い酸味としょっぱさに、思わず元気が湧いてきそうな味わいです。携帯するにも便利な個装パッケージとおしゃれなラッピングは、防災食として頼もしい味方に。大切な方への贈り物としてもぴったりです。
ブランド名：バンブーカット
商品名：備え梅
http://sonae-ume.jp/
瀬戸内レモンのタバスコ！料理の仕上げに八面六臀の大活躍
広島レモン・九州産青唐辛子・上蒲刈島の「海人の藻塩」に国産のお酢、と国産原料のみを使用した無添加の辛味調味料「レモスコ」。酸っぱさ・辛さ・旨さの調和が絶妙な、まさにレモンのタバスコともいうべき、和製ホットソースです。防腐剤を使用せず皮も丸ごと使ったレモンのさわやかな香りと酸味は、厳選された国産素材だからこそ。和洋問わずさまざまなお料理に使えるので、キッチンに常備したい調味料の1本になることまちがいなし。
ブランド名：ヤマトフーズ
商品名：レモスコ（お取り寄せ可）
※掲載情報は 2018/03/30 時点のものとなります。
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