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関東でもは例年より９日間も早く桜の開花宣言が発表されました。お花見に行く予定がある人も、今年は行けそうにないという人も、春を満喫するのにぴったりの桜スイーツで、お花見気分を盛り上げてみてはいかがでしょうか。色使いが桜色のものから、桜モチーフ、桜の花を使っているものまで、続々と出揃っている桜スイーツを食べ比べるのも楽しいものです。
うっとり見とれてしまう美しさ！繊細な桜の花びらも再現した「塩野」の桜スイーツ
桜の季節に合わせて登場する赤坂「塩野」の上生菓子「花衣（はなごろも）」と「桜の干菓子」。食べるのがもったいないと思ってしまうほど、繊細で美しい上生菓子「花衣」は、透き通るような淡い桜色の花びらを表現した生地を折り重ね、内側には黄身あんが隠れています。「桜の干菓子」は、桜の花弁をかたどった和菓子で、色合いや大きさや形が異なる数種類の桜が箱の中に敷き詰められています。お茶菓子として桜を眺めながらいただくのも素敵ですし、手土産としても喜ばれそうです。
桜と杏仁豆腐の組み合わせにプラス！白バルサミコソースで唯一無二の味わい
大きなポーク焼売などで知られる中華料理店「日本橋小洞天」。三越銀座店の地下食品売場だけで取り扱っている限定スイーツが「桜と白バルサミコソースの杏仁豆腐」です。桜の塩漬けがトッピングされた杏仁豆腐は、それだけでも十分楽しめますが、一緒に販売されているスプレータイプの白バルサミコ酢をシュッと吹きかけると、程よい酸味とコクが加わり、さらに満足度の高いスイーツになります。
ピンクのスポンジが可愛らしい！「両口屋是清」の「ささらがた」
4月中旬までの季節販売で登場しているのが、「両口屋是清」の人気和菓子「ささらがた」です。いろんな味わいがありますが、いずれも小豆の美味しさをもっと多彩に味わって欲しいという作り手の願いが込められています。カステラのようなスポンジで大納言小豆や白小豆などの餡をサンド。黒糖や抹茶などの餡はそれぞれ、スポンジとの相性が考え抜かれています。一つずつ食べきりサイズなのも嬉しいポイント。の創業は 寛永11名古屋で創業380年以上の老舗「両口屋是清」の人気商品です。
春の訪れを感じさせる手土産に！ 「マールブランシュ」の桜のマカロン
最近では濃厚なお抹茶を使ったラングドシャ「茶の香」が大人気の「マールブランシュ」。春限定で発売されているのが「SAKURA no MACARON 桜のマカロン」です。桜の花の色と形が珍しい花型マカロンと、「春」という文字が入った細長いマカロンがセットになっています。花型マカロンには、桜の香りのホワイトチョコレートガナッシュ入り。細長いマカロンには、自家製の苺コンフィチュールがサンドされています。
満開の桜が描かれたピンク色のボックス！期間＆数量限定の「フクサヤ 桜 キューブ」
カステラの老舗「福砂屋」で人気の「フクサヤキューブ」は、食べやすいサイズにカットされた２切れのカステラが手のひらサイズの箱に入った商品です。スタイリッシュさと可愛いらしさを兼ね揃え、たちまち入手困難になるほどの人気菓子の仲間入りを果たしました。「フクサヤ 桜 キューブ」は、春限定の桜バージョン。パッケージには満開の桜が描かれています。お花見のお供として持って行ったり、サクラサクお祝いにプレゼントしたり、もちろん春気分を楽しみながら自宅でゆっくり味わうのもおすすめです。
家族みんなで楽しめる！個包装も嬉しい桜色の和菓子「江戸桜通り」
桜餅のような見た目ですが、ちょっと違います。しっとりと焼き上げたピンク色のふくさで、ほどよい甘さのこし餡をはさみ、蜜漬けの桜葉を巻いた「江戸桜通り」という名前の和菓子です。個包装で桜餅よりも日持ちがするので、手土産としても気軽に選べます。「日本橋長兵衛」の商品で、日本橋本店のほか全国に店舗がありオンライン注文も可能です。他の春限定スイーツとの詰め合わせもあるので、ちょっとかしこまった手土産や贈答品としても重宝しそう。
※掲載情報は 2018/03/26 時点のものとなります。
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