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最近はやりのスーパーフードを皆さんはご存知ですか？ スーパーフードとは「栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること」と「一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ」（(社)日本スーパーフード協会の「スーパーフードの定義」より引用）以上2点の条件があります。年度末で忙しい時期、このスーパーフードを食べて乗り切りましょう！
パスタがスーパーフードになった！これは注目です！
こちらのパスタ、「マキベリーパスタ」「マカ&ウコンパスタ」「スピルリナパスタ」は色鮮やかでお料理が楽しくなりそうですが、れっきとしたスーパーフードです。「マキベリー」は、野生でしか栽培されていない希少な品種で、濃紫の美の果実。「マカ」は、古来からアンデス人参と呼ばれ食されており、活力をサポートしてくれる根菜。「ウコン」は、肝機能を促進すると言われているショウガ科ウコン属の多年草。「スピルリナ」は、30億年前に誕生した生命力の強い藻の一種で、50種類以上の体に大切な成分を含んでいるそうです。
ブランド名：株式会社Carna
ブームに火が付いた「あかもく醤油」
話題の「アカモク」、ご存知ですか？ 「アカモク」は海藻の一種、食用されている地域により呼び方が異なるようです。NHKの朝の情報番組で取り上げられたことで、アカモクブームが到来、さまざまな栄養素の中でも、ミネラルの多さは他の海藻と比べても群を抜いています。こちらの「あかもく醤油」は通常の醤油と比べ38％減塩なのですが、アカモクの程よいとろみと旨味成分もあり、食材にかけると絡みがよく、少量で味が決まります。
佐渡のスーパーフード「いごねり」は伝統の郷土料理
「いごねりの早助屋」の「いごねり」とは、いご草をトロトロに溶かし、容器でこして均一に薄く伸ばされたものです。何もつけずに、そのまま美味しく食べられる逸品です。おまけに、白米とは違って食物繊維が豊富な点も注目です。佐渡島の郷土食だから、残念ながら東京で手に入りません。完全無添加のいご草100％が原材料となります。これは試してみたい！
セレブも愛する進化系チアシード、「ローストチア」
チアシードはハリウッドセレブなども愛用していると注目されたスーパーフードです。ハリウッドセレブも愛用、と聞くと気になってしまうのは悔しいですけど仕方ないですよね笑。注目の栄養成分が詰まったこちらのスーパーフードは日本人が不足しがちな栄養素もカバーしてくれます。水で戻すとジュレ状に膨らみ、スムージーやヨーグルトに混ぜたり、ジュレ状になるのを利用して料理に活用したりいろいろな食べ方ができますよ。
畳の「い草」、じつはスーパーフードだったんです！
イナダ有限会社の「いぐさ野菜の粉」、ここで使われている「いぐさ」とは、実は畳の原料に使われているあの「い草」です。食用もあるんですね。知りませんでした。そのいぐさを100％まるごとパウダーにしたのが、この「いぐさ野菜の粉」。また38種類のマルチビタミン・ミネラルを始め、 食物繊維量がなんと70g以上の含有(100g中)しているのは魅力ですよね。
※掲載情報は 2018/02/28 時点のものとなります。
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