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バター好きにとって定番スイーツの一つ、フィナンシェ。スーパーやコンビニなどでも手軽に買える身近なスイーツですが、「いつもと同じじゃつまらない」「もっと美味しいフィナンシェを食べてみたい」という人のために、普通ではなかなか置いていないようなスペシャルなフィナンシェをご紹介します。手土産やちょっとしたプレゼントに、自分用のご褒美スイーツに、いつもの味との違いを楽しんでみてください。
宇治茶を食べているかのような濃厚フィナンシェ
安政元年創業、京都の宇治にある『中村藤吉本店』のお茶フィナンシェ。よく見かける抹茶などのお茶を使ったスイーツとは異なり、風味よりも味がしっかりしているところが特徴です。まったくパサつき感がなく、外側は程良くカリッとした焼き上がり。ほうじ茶と抹茶の2種類があります。和スイーツは賞味期限が短いものが多いですが、焼き菓子ということで少し長めなのもうれしいポイント。日本茶と一緒に和みのティータイムを過ごしてみては。
執事がおすすめするフィナンシェは、厳選バターがたっぷり！
「ご主人様、こちら、バターが主役のお菓子でございます」というセリフが印象的なパッケージ。新宿駅構内とオンラインショップで購入可能な『バターバトラー』の看板メニューはフィナンシェです。深みのあるコクと個性的な風味のスイス産発酵バターを使用。表面はか香ばしく、中はメープルシロップをたっぷり染み込ませてとってもしっとり！ ひと口食べただけで発酵バターの香りが広がり、上品で濃厚な味わいはゆっくり噛み締めたくなるほどです。
彩り豊かな野菜を使ってカラフルに！
麻布十番にある『麻布野菜菓子』。その名の通り、野菜をふんだんに使った和菓子を手がけるお店です。看板メニューの野菜餡のどら焼きや最中もおすすめですが、特に注目したいのがフィナンシェ。さまざまな野菜を使っているので、赤、緑、紫、黄色と他のフィナンシェでは見ることができないカラフルさ。可愛らしい色合いは、見ているだけで心が弾みます。野菜を美味しく食べられるので、罪悪感も軽減されますよね？！
ガナッシュの魔術師が作る濃厚ショコラのフィナンシェ
ガナッシュの魔術師、ロベール･ランクス氏が手がける『LA MAISON DU CHOCOLATE』は、最高級カカオを贅沢に使った高級チョコレート専門店。こちらのフィナンシェは、アーモンドプードルのナチュールと濃厚ショコラ、オレンジコンフィを使ったものやキャラメル風味のものなど4種類を用意しています。特におすすめの「ショコラ」は、真ん中にショコラが入って濃厚なガトーショコラを食べているような味わいを楽しめます。夏場でも溶ける心配がないので季節を選ばない手土産になりそうです。
新しい広島名物！？メープルもみじフィナンシェ！
もみじ饅頭のような見た目ですが、実はフィナンシェ。「メープルもみじフィナンシェ」は、さっくりした食感とメープルの香ばしい風味が絶妙にマッチしたふんわり優しいお味です。広島県内のサービスエリアや空港などで販売している絶賛売り出し中の新名物！写真のようなクリアバックに小分けになっているフィナンシェは、5個入りのものもありお土産にしやすいので、ぜひ広島に行った際には買いたい一品です。
※掲載情報は 2017/11/01 時点のものとなります。
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