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1：女性に嬉しい食材がたっぷり！美容マニアも必見な『ZEN ROOM』の「美肌豆乳鍋スープ」
最初にご紹介するのは自由が丘『ZEN ROOM』の「美肌豆乳鍋スープ」。お店の自慢はなんといっても漢方薬剤師が季節に応じて調合した18種類の漢方食材を使った栄養満点のスープ。そこに昆布や魚節、干し椎茸といった日本の厳選素材をふんだんに加えました。イソフラボン豊富な無調整豆乳や西京味噌、白胡麻なども入っているのも女性には嬉しいポイント。疲労回復や免疫力向上も期待できるので寒い時期にはもってこいの一品です。
2：身体の芯からポカポカ！リピート確実な『守破離』の「本格薬膳火鍋セット」
美容アンテナの高い女性が寒くなると必ず食べるという火鍋。お店に行かないとなかなか食べられない！なんて思っている方には、自宅で手軽に味わえる『守破離』のお取り寄せ「本格薬膳火鍋セット」がおすすめです。陰陽に見立てた2色のスープは、白濁の白湯(パイタン)スープと唐辛子や香辛料がたっぷり入った紅い麻辣(マーラー)スープ。そこに本場中国から取り寄せた10種類以上の薬膳を入れ、野菜やきのこ、お肉や魚介まで入れればボリューム満点のお鍋が完成。最後に栄養たっぷりの薬膳スープを飲み干せば身体の芯からポカポカ温まります。
3：本場韓国も顔負け！じんわり滋味が広がる麻布十番『グレイス』の「参鶏湯」
若鶏の中に朝鮮人参やなつめなどの漢方食材を詰めてスープでじっくり煮込んだ「参鶏湯（サムゲタン）」。本場は韓国ですがここ最近は日本でもファンが急増中。お取り寄せにするなら麻布十番『グレイス』のものがダントツでおすすめです。ぷるぷるとしたゼラチン状のスープに浸かった丸鶏とセットに付属した薬味を入れ、あとはコトコト煮るだけでできあがり。ホクホクの鶏の身をスプーンでほぐしながら食べればじんわりとした滋味が広がります。
4：これなら苦手な人でもOK！臭みがなく上品な高級「薬膳すっぽん鍋のセット」
続いてご紹介するのは新宿で昭和49年に創業した老舗薬膳和食店『あぐら屋』の「薬膳すっぽん鍋のセット」です。すっぽんには静岡県の自然に近い環境で3年もの時間をかけてじっくり育てた高級なものを使用。１つ1つ手作業で細かい骨を取り除き、身をほぐしてから9種類の生薬でじっくり煮込むことで臭みやクセを取り除いているのだそう。これならすっぽん独特の香りや味が苦手な方でもおいしく食べられますよ。
5：鶏肉がジューシー！さっぱりとした旨味を感じる「雲仙しまばら鶏塩麹鍋セット」
続いてはブームにもなった塩麹を使った長崎県にある『肉工房みぞた』の「雲仙しまばら鶏塩麹鍋セット」。ベースの和風出汁から締めのうどんまでワンセットになっていて、特にハーブ飼料を使用した雲仙しまばら鶏は臭みもなく塩麹に漬けこむことでぷりっとジューシーに。食べごたえが抜群なだけでなく、塩麹には9種類の必須アミノ酸も含まれているので、これは食べるだけで元気になれそうですね。
6：コラーゲンたっぷり！こってりみそがクセになる冬の大本命『博多若杉』の「モツ鍋」
コラーゲンたっぷりで冬鍋の大定番といえばモツ鍋です。『博多若杉』のお取り寄せ「モツ鍋」なら2種類のホルモンと醤油や塩とんこつをはじめとした6種類のスープからチョイスが可能で、バリエーションが豊富なのところも魅力。これからの季節はこってりとしたみそ味がおすすめで、脂が甘いぷりぷりのモツと濃厚なみそスープが絶妙にマッチして食欲をそそりますよ。
※掲載情報は 2017/10/19 時点のものとなります。
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