記事詳細
紹介している商品
本当は教えたくない…隠れ家パン屋さん
年に数回、パリに行きます。
美味しいパンを食べるために…と言ってもいいくらい。
日本にも店舗を持つフランスの有名boulangerie（ブーランジェリー）がありますが、やはりフランスで食べるパンとは違う。
本当は教えたくない(笑)
フランスで作られたフランスパンを富士山の麓、御殿場市の「リンデンバウム」さんで購入しています。
元々は御殿場市出身の奥様と、ドイツ人のご主人が始めたドイツ料理のレストランでしたが、ご夫妻がドイツに移住されたため、奥様のご両親が引き継いで、マクロビレストランに変わりましたが、店頭でドイツに移住された娘さんご夫婦が厳選したヨーロッパから届くパンを販売しています。
都内のお洒落なboulangerieと違って「フォトジェニック」ではありません。
ドイツのラウゲンロール、フレッシュバタープレッツェルや、フランスのクロワッサン、ショッソンオポムもあります。
フランスから届きたて！フレデリック・ラロスのパン
リンデンバウムさんのパンは焼き立てではありませんが、ヨーロッパから届きたてのパンが、パリに行かなくてもフランスの名誉あるMOF 国家最優秀職人賞を史上最年少で取ったフレデリック・ラロスのバタールが頂けます。
外側は石釜焼きのクラフトのパリパリ感、中身は水分量の多いクラムのしっとり感が楽しめます。
最初に4等分してジプロックで冷凍保存、食べる時に自然解凍してから頂いています。
これは食べすぎ注意のためにも必要な保存方法なんです。
※掲載情報は 2017/10/06 時点のものとなります。
- 11
キュレーター情報
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
株式会社マインネット.代表取締役/2017ミスユニバースジャパン栃木大会BC、2017ミスアースジャパン日本大会・東京大会BTボディメイク担当/2013年ミセス日本グランプリ50代ファイナリスト/
2005年より50代以上の女性に特化したWebサイト制作・ブランディングコンサルタントとして活動。
20年以上続けている独自の「ボディメイクメゾット」でパーソナル指導、セミナーを主催。
ボディメイクコンサルとして2017ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティキャンプ、2017ミス・アース・ジャパン日本大会・東京大会ビューティートレーニングの講師として食と美ボディの指導も務める。
また、2017年より日本の農業と真摯に向き合う企業の執行役員に就任。
