日本の食卓に登場する頻度が上がってきている食材の一つにパスタがあります。最近では、さまざまなパスタソースが開発されており、家庭で楽しむことが増えてきているようです。それに伴ってパスタも進化しており、リボン型や星型、スーパーフードとコラボした健康型パスタなどさまざまあるのです。さらに、ソースと良く絡むような加工やモチモチした食感を実現するための小麦の選別など、自宅で美味しく食べられるパスタから目が離せません！

近年の健康食ブームはさまざまな食品に普及されています。体のために無理な制限をするのではなく、良いモノを取り入れて楽しむという志向の方が強いようですね。スーパーフードには、栄養価が高く免疫を高めるサポートをする働きが期待されています。日本スーパーフード協会がプロデュースするパスタは、「マキベリーパスタ」「マカ・ウコンパスタ」「スピルリナパスタ」の3種類。明太子マヨネーズやトマトソースなどと和えてオリジナルの組み合わせを楽しんでみてはいかがでしょうか。

最近はパスタソースもさまざまな種類が発売されています。休日などのお昼ご飯として、手軽に食べられている人も多いのではないでしょうか。実はソースの進化に伴って、パスタも改良工夫されているのです。パドンニのパスタには、レインボーカラーの鮮やかな見た目とリボンの形が可愛い商品があります。お子さんも安心して食べられるよう、パスタの色付けにはカボチャやターメリック、ほうれん草、ビーツなどの天然素材から抽出したものを使用しています。インスタ映えするフォトジェニックな写真も撮れるかもしれません！

最近のパスタには、さまざまな食材が練りこまれたものが増えてきています。その中でも、注目されているのがスーパーフードの王様と言われているスピルリナのパスタです。見た目は、ほうれん草を思わせる鮮やかな緑色ですので、食べるのに抵抗を感じることはなさそうです。スピルリナとは、塩水湖に生息する藻の一種で、アミノ酸やビタミン、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸など体に嬉しい成分が50種類以上も含まれています。こちらのパスタであれば、炭水化物に罪悪感を持つことなく食べることができますよ！

雪結晶パスタは、日本のみならずパリの「メゾン・エ・オブジェ」にも出展するなど海外メディアでも話題になっているパスタです。創業65年の玉谷製麺所と東北芸術工科大学の共同開発によって誕生した見た目にも可愛い雪結晶パスタは、山形の安心して食べられる地元の食材を使用し、名水百選にも選ばれた月山自然水を使用しています。また、発芽米やそば粉、赤米に含まれる抗酸化作用は生活習慣病の予防を助けてくれる嬉しい一面もありますよ。

白トリュフにポルチーニ茸と聞くと高級食材を思い浮かべるのではないでしょうか。ラ・プロンタが製造するパスタは、まさに簡単の一言に尽きます。沸騰したお湯の中に乾燥ポルチーニ茸入りパスタを一袋いれて、煮詰まってきたら白トリュフのオイルを垂らして完成です！ラ・プロンタのパスタには、添加物が一切使用されていないのでお子さんがいる家庭でも安心して食べられます。野菜のエキスが凝縮した優しいコクのあるコンソメベースと香り豊かなポルチーニ茸と白トリュフの味を是非堪能してみてはいかがでしょうか。

ダイエット中のパスタは炭水化物の塊だからと我慢をしている方も多いのではないでしょうか。特にパスタは、ダイエットの天敵であるグルテンを多く含む小麦が使われているので糖質に気をつけなければなりません。こちらのsoicoというパスタは、大豆粉から作られているため、低糖質で食物繊維が豊富、さらに血糖値の上昇値を抑えてくれることから病気で食事制限を行っている方にも向いています。大豆の濃厚でクリーミーな味わいがパスタソースと絡み合い絶品です。

お子様がいる家庭では、野菜を食べてもらうための工夫を凝らしているのではないでしょうか。ルスティケーラ・ダブルッツォ社の星型パスタは、まさにお子様向けで健康にも嬉しい商品です。原材料にはカボチャやニンジン、トマトなどの野菜ピューレとデュラムセモリナ粉のみが使用され、添加物の化学物質は一切入っていないため、安心安全に食べて頂けます。パスタは小さな可愛い星型をしていますので、お子様の興味を引くこともできますよ！また、程よいもっちり感と野菜の甘味が感じられ、大人でも美味しく召し上がって頂けます。

日本でも定着しつつあるオリーブオイルは、健康に良いと言われています。最近では、サラダやパンなどに直接かけて口にする機会も増えてきているようです。実は、日本の小豆島ではオリーブの栽培が盛んに行われており、さまざまな加工食品が発売されています。なかでも、オリーブオイルが練りこまれた凹凸のあるパスタは、モチモチした食感で生パスタのような美味しさです。後味はオリーブのすっきりした味わいで、いくらでも食べることができるでしょう！

イタリアのグルメ雑誌「ガンベロ・ロッソ」などが認めるマルチーニのパスタは、料理人だけでなく世界中から注目されています。小麦本来の豊かな香りと、歯ごたえを楽しめる強いコシのあるパスタは、一度食べたら忘れられない美味しさだと言います。その製法は、自社で栽培したレバンテ種とサンカルロ種という二種のデュラム小麦を独自配合でブレンドして作られています。全ての工程を惜しみなく、自社で行うからこそ生み出される絶品の究極パスタです。是非試してみてはいかがでしょうか。

パスタの美味しさはさまざまありますが、モチモチした食感に魅了される人は多いのではないでしょうか。日本で生産されている数少ないパスタは、世界と比べてもレベルはかなり高いと言えます。こちらの北海道・十勝産の小麦「ゆめちから」から作られたパスタは、力強い歯ごたえとモチモチ感を堪能できる純国産の商品です。日本人の口に合うように計算しつくされた本格的なパスタを是非楽しんでみてはいかがでしょうか！