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今年もお中元の季節がやってきました。毎年何を贈るか、頭を悩ませている人も多いと思いますが、今回は本気で喜ばせたい相手へと贈るべき“牛肉”のお中元をご紹介します。もらった人が嬉しいお中元の常に上位をキープする“牛肉”。万が一かぶってしまったとしても、むしろ喜ぶ人が多いという稀少な贈り物です。価格帯も2,000円台のカジュアルなものから1万円台までを揃えましたので、ぜひご活用ください。
※価格はあくまで参照となりますので、詳細は各お店でご確認ください。
1：【10,800円】一生に一度は味わいたい！ 舌の上でとろける幻の牛肉「尾崎牛」
個人の名前を冠した唯一のブランド牛とも言われている「尾崎牛」は、宮崎市郊外にある広大な敷地で大切に育てられています。35年間をかけてようやく納得のいく牛の味に辿り着いたという牛は、32ヶ月以上をかけて育てられ、1ヶ月に30頭しか出荷されないため“幻の牛肉”とも呼ばれています。通常の牛肉が融点40度なのに対して融点が28度と低く、すうっと舌の上でとろけていく脂身は、一生に一度でいいから味わいたいおいしさです。
2：【9,720円】 ソースがいらないほど肉の旨味が強い！山形牛のローストビーフ
銀座の和食鉄板焼き「朔月」の料理長がお店で1つずつ丁寧に作る「極上ローストビーフ」。とにかく肉質にこだわり、旨味が強くしっかりとサシが入った“山形牛の内もも”を使用。隠し味にトマトを入れた醤油ベースのソースが付いていますが、そのまま食べても十分なおいしさが味わえます。冷凍でのお届けなので、生もの特有の短めの賞味期限を気にすることもなく、まさに極上の贈り物と言えるお中元にぴったりの一品です。
3：【8640円〜】ど迫力の塊肉で印象を残す！肉職人こだわりの「門崎熟成肉」
岩手県産黒毛和牛の肉の熟成具合を肉職人が見定め、それに応じて最適な部位を選定して送ってくれる「門崎熟成肉」は、いうなれば“牛肉のオートクチュール”。約4週間程エイジングを行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で丁寧に熟成を施した牛肉は、おいしさが保証されているとも言えます。普段からホームパーティーなどを行う方へ、確実に印象に残せるお中元としてご活用ください。
4：【8,100円〜】届いてすぐに味わえる！ 目利きされた極上黒毛和牛のすき焼き
日本が世界に誇る和食として、牛肉の食文化の一つでもある「すき焼き」。日本一の黒毛和牛市場である東京食肉市場より松阪牛に匹敵するブランド雌牛のみを競り落とし仕入れ、文字通りの目利きの競り人が吟味した極上の黒毛和牛を扱う『銀座吉澤』。その中からさらに厳選された部位を詰め合わせた「すき焼セット」がこちら。タレや具材も詰め合わせているので、そのまま味わえるのも心配りと言えますね。
5：【4,838円】真空パックでお届け！ じっくり味わいたいお肉と野菜のロールケーキ
神戸市三宮にある鉄板焼き屋さん『鉄板焼きFuji』が端正込めて作った「鉄板焼きやのお肉のケーキ」は、淡路産のタマネギや丹波産の人参など、地元の野菜と甘味をプラスしたジューシーな合挽き肉の上から、国産牛肉を巻いたロールケーキのような形。それを鉄板で丁寧に一本一本を焼き上げ、オリジナルのデミグラスソースで煮込んで中まで味が染み込ませました。一品で食卓をぐっと華やかにしてくれるゴージャスな一品です。
6：【4,590円】繊細で深みある神戸牛のうまさを凝縮した贅沢仕上げのコンビーフ
但馬牛の最高峰、神戸ビーフを扱う名店として名高い創業60年の『神戸菊水』。熟練した職人のみがつくれる「神戸牛コンビーフ」は、世界的コンテストで数々の賞を受賞した技術が継承され作り継がれています。繊細で深みのある神戸牛のおいしさと野菜の旨味が凝縮した、手間と時間をかけた贅沢な仕上がりの究極のコンビーフは、売り切れてしまうという人気ぶりにも納得の味わいです。
7：【3,200円〜】正統派デミグラスに包まれた驚くほどやわらかな牛タンのシチュー
シチュー」です。家庭用に楽しめるパックにしたものが、グルメな人たちの間ではカジュアルギフトやとっておきのご進物品としても選ばれています。冷凍で届く「牛タンシチュー」は、野菜の甘みが溶けだしたデミグラスの中、に噛まずに食べられるほどのやわらかな牛タンを見つけた時の喜びが感じられるはず。
8：【2,700円】国産豚と米沢牛のハーモニー！ 気軽に楽しめるワンランク上のサラミ
カジュアルなお中元でも、喜んでもらえるおいしいお肉を選びたい！という方にチェックしてほしいのが、『米沢食肉公社』の「米沢牛入りさらみ」です。カジュアルに楽しめる本格派サラミは、国産豚肉と米沢牛の比率にこだわり、低温でじっくり長時間乾燥、熟成されています。香辛料控えめで噛めば噛むほどほんのり甘くジューシーな味わいが口中に広がります。これからの時期にはアウトドアのお供にも活躍します。
※掲載情報は 2017/07/16 時点のものとなります。
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