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焼き菓子と言えば、甘くて美味しいクッキーなどを想定される方も多いかと思いますが、クッキーだからと言って甘いとは限りません。大抵の焼き菓子は日持ち・サイズなどの利便性から手土産として人気ですが、甘いものが苦手な人への応用が利かないのがデメリットでした。
しかし最近注目されているのが、甘くない焼き菓子。日持ち・サイズなどの利便性を維持したまま、甘党にも辛党にもおすすめできる塩味スイーツが人気なのです。甘くない焼き菓子と言うと、甘党の皆さん違和感があるかもしれませんが、意外とおやつとしてもおすすめですし、辛党の皆さんには、お酒のおつまみとして手放せなくなっちゃいそうです。
野菜の風味が広がる「野菜の塩味サブレ」
フリーズドライパウダーを使い、自然な野菜の香りや甘みがそのまま感じられます。「甘酸っぱいトマトとバジル風味」、「にんじんにハニー」、「香りのいいごぼうとホワイトペッパー」、「甘みたっぷりのコーンにブラックペッパー」、「ほうれん草とチーズ、ベーコン」の5種類。濃厚な野菜の風味が広がり、ほんのり塩味で甘さが抑えられています。子供から大人まできっと喜んでいただけるはずです。
「甘くないクッキー」の意外性！鎌倉レ・ザンジュの『プティ・フール・サレ』
パティシエさんからのコメントによると、「ミネラル豊富な塩とわずかな砂糖のバランスに気を使い、強過ぎない上品な塩気と、ハーブやトマト、チーズなどの素材がソフトな食感とマッチして後を引きます。ワインやシングルモルトなどのお酒と合わせればおつまみとしても最適です」とのこと。
バジル、ドライトマト&オレガノ、ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズの4種類。一言にクッキーと言っていいのかさえ疑問に感じてしまう甘くないのに後引く美味しさのクッキーです。
ワインに合うように熟考して作られた、甘くないラスク
開封すると、ガーリックやオニオン、チーズにトリュフの香り。まさに「ワインが欲しくなる」香りです。ラスクを知り尽くしたこのお店だからこそ為せる技です。特別に併せられた素材や調味料はパンに入れて焼かれラスク用のフランスパンを作り、トリュフオイルとクラリファイドバターをしっかり染み込ませてから二度焼きされているそうです。
ワイン好きの方へのプレゼントにしたりすると、とっても喜ばれるプレゼントにおすすめです。
七味の「ピリッと感」が利いているから、お酒のおつまみに！
後味に七味感がありちょっとピリッとして、ざくざくとしたクッキーらしい食感がしっかり味わえて、お酒のおつまみとしてもぴったり！甘いものが苦手な方にもいいし、おつまみ的にも使えるということで、プレゼントするモノとしてもぴったりです！
※掲載情報は 2017/05/22 時点のものとなります。
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