ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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そのまま食べてもおいしい！お酒のおともにいただきたい奄美大島の味噌
今回皆様にご紹介したいのは、私が尊敬する料理家さんから教えていただいた「奄美島味噌」。 ― これが味噌！？ 私が「奄美島味噌」を目にした際の第一声で…
料理家・食アートコーディネーター
中村まりこ
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