ピョートル大帝の時代から愛される器「インペリアルポーセリン」
美味しい食べ物、美味しい飲み物をより輝かせるのは もちろん、食器です。 私は食器が大好きで、世界の様々な陶器、食器を集めています。 現在一時的にサ…
ピョートル大帝の時代から愛される器「インペリアルポーセリン」
美味しい食べ物、美味しい飲み物をより輝かせるのは もちろん、食器です。 私は食器が大好きで、世界の様々な陶器、食器を集めています。 現在一時的にサ…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
これさえ知っていればOK!特別なお祝いの乾杯やプレゼントにふさわしいワイングラス
結婚した二人に、新居のお祝いに。定番のプレゼントといえばワイングラスのセット。お祝いごとが多いこの時期だからこそ、チェックしておきたいですよね。今…
ippin編集部のお取り寄せ
SUGAHARA×COEDOコラボ!“ころん”とかわいいビアグラス「su 素」
千葉県九十九里に工房のあるSUGAHARAは日本を代表する工芸ガラスメーカーのひとつ。10年ほど前にパリで開催されているインテリア雑貨の国際見本市Maison &…
フードプランナー&フランス語通訳
勅使河原加奈子
専用グラスだから美味しさ倍増!注ぐ飲み物を指定する強気なグラス6選
料理の美味しさはもちろん、食器やグラス、カトラリーや敷物なども食事の楽しさに関わってきます。一度に揃えるのは難しいですが、一つずつなら集めやすいです…
ippin編集部のお取り寄せ
ヨーロッパの食文化を支えたシルバーウェアは食卓の演出家
テーブルマナーで重要視されるのが、カトラリー(ナイフ・フォーク)の使い方ですが、実はマナーの優先順位の中で、カトラリーの使い方はトップではありませ…
ホテル・レストラン運営コンサルタント
川尻倫明
朝ドラで注目を浴びている女性陶芸家。穴窯で薪を焚いてつくる作品はやっぱり尊い!
女性陶芸家・川原喜美子の半生を描いたNHK朝の連続ドラマ小説「スカーレット」、ご覧になっていますか。今年に入ってこの主人公・喜美子が、穴窯というなんと…
日本第1号オーガニックコンシェルジュ
岡村貴子
世界に誇るモダン洋食器の逸品『ニッコー』の「エクスクイジット」シリーズ
陶磁器と総称的に呼ばれますが、陶器と磁器は違いがあります。 例えていうと「備前焼が陶器」で「有田焼が磁器」になります。 ・焼成温度が低いか、高いか…
ケンズカフェ東京 オーナーシェフ
氏家健治
海外デザイナーが引き出した漆器の新たな可能性。越前漆器「STORE」
先月、福井県の鯖江に出張で行ってきました。鯖江は、国内シェアを9割以上占めるメガネの産地です。鯖江の中でも河和田という地域では、今でもメガネを作る職…
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主
荒岡俊行
大切な人に贈りたい!世界ブランドのこだわりの食器9選
結婚祝いや新築祝い、誕生日やイベントごとなど、大切な方だからこそ贈りたくなるのが、素敵な食器の贈り物。食器は日常で使用するものだからこそ、少しこだ…
ippin編集部のお取り寄せ
寒い冬に!保温12時間しっかりキープ。スタイリッシュ魔法瓶ボトル
「お洒落すぎる!」と話題のNY発デザイン魔法瓶ボトル、S’well(スウェル)。 もともとはペットボトルを減らす為に生まれたエコボトルなので、形はシンプル…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
自然木を無薬剤で仕上げる!伝統工芸職人が一つ一つつくる本物の木の食器
最近、木の食器がとても流行っています。私が最初に木の食器を使い始めたのは15年前。カレースプーンで口に入れたときに、優しく温かい感じがしたのをきっかけ…
自然派栄養士・ソムリエ
麻乃じゅん
シンプルだからこそ飽きがこないプロにも人気のイタリア食器「サタルニア」!
フードスタイリストの仕事を続けて、早30数年。長くもあり、早かったようなスパイラルしながら生きてきた感があります……。 仕事柄、これまでに数多くの…
フードスタイリスト
マロン
夏のビールを何倍もおいしくする!?「用の美」を兼ね備えた唐津焼のビールグラス
マロンの故郷唐津は、古くから伝わる唐津焼と言う名産の陶器があります。子供の頃から、目にしていた、手にしていた唐津焼、見るからに地味で渋い唐津焼ですが…
フードスタイリスト
マロン
IKEAの北欧家具だけじゃない! スウェーデンの食器はフィーカが関係していた
日本でも北欧家具や雑貨の人気は高く、特にスウェーデン発祥の「IKEA(イケア)」が日本に登場してからというもの、北欧家具や雑貨への知名度はさらに上がり、…
スウェーデン大使館
手軽にクルルと野菜が一瞬に千切りに!魔法の調理器「CLULU」
昨年から我が家では欠かせない調理器具をご紹介したいと思います。「CLULU」というこの商品、好きな野菜を入れてクルクル回すだけで、一瞬で長い細麺の様な…
ケーキデザイナー
鈴木ありさ
ご飯の度に背筋がピンと伸びる!和の心が洗われるワンランク上の「箸」
フォークのように食べ物を刺して食べる「刺し箸」、次はどれにしようかと箸を宙に迷わせる「迷い箸」、箸を使って手元に器を引き寄せる「寄せ箸」……。これら…
ippin編集部のお取り寄せ
フルーツを華やかに演出するイタリアのハンドメイドガラス器
IVV社は、1952年にイタリアで発足したハンドメイドのガラス器メーカー。IVVの器は、優れたデザイン・品質により、世界中のガラス器愛好家や、ハイアット、シェ…
フルーツカッティングスタイリスト
辻美千子
【世界の食器シリーズ】世界が認めた日本の洋食器メーカー「大倉陶園」ができるまで
世界には数多くの食器があります。これから数回に分けて世界の食器の魅力と歴史をお伝えさせて頂きます。第1回は、日本を代表する「大倉陶園」の紹介です。 …
ホテル・レストラン運営コンサルタント
川尻倫明
古来の風習と融合したノルウェーのクリスマス
今回は、ノルウェー王国大使館、水産参事官のヘンリック・アンデルセンさんにノルウェーのクリスマスに関してお話をお伺いしてきました。 ノルウェーには「ユ…
ノルウェー王国大使館
本物の茶碗と見紛うばかりの「茶寿器」
2019年がはじまり、新春の清々しい日々をお過ごしのことと思います。まだ、新年会をはじめ、成人のお祝いなど、おめでたい席が続いていると思います。 そ…
フラワー&テーブルコーディネーター
鬼頭郁子