大阪で今話題のパティスリー！コンラッド大阪「アエリア」の輝くジュエリースイーツ 7月24日（火）、コンラッド大阪で初のパティスリーとなる「アエリア」が、ホテル最上階 40 階のオープンスペースにオープンしました。 フードジャーナリスト 岩谷貴美 6
独り占めしたいほど美味い！濃厚さがたまらない「テリーヌショコラ」 仕事柄、色々な方にお会いすることが多く、お土産や差し入れなどをいただく機会があります。いただいて気にいって、お店で使用したり自分でお土産やギフトに使… 「日本橋ゆかり」三代目 野永喜三夫 17
ホテルの「アフタヌーン・ティー」を自宅で再現！優雅な大人のお取り寄せ ホテルで優雅にアフタヌーンティーがしたい！ でも、やっぱりお家が一番落ち着く｡そんなとき、本格的なお取り寄せで、アフタヌーンティーはいかがでしょうか… ippin編集部 5
“和”ならではの繊細な仕上がり！『鎌倉五郎本店』の「和菓子屋のモンブラン 小波」 今回ご紹介するのは、和菓子ならではの繊細で奥行のある仕上がりで、ちょっとした手土産に最適な『鎌倉五郎本店』の「和菓子屋のモンブラン～小波～」です。 … ビューティーフード・クリエイター 立石直也 22
崩れたって気にしない！ガブッとかじりつきたい「ミルフィーユ」3選 お菓子の中でも食感の良さが魅力の「ミルフィーユ」。生菓子や焼き菓子などいろんなタイプがありますが、今回は焼き菓子と生菓子から厳選して紹介いたします。… ippin編集部 2
濃厚なのにペロリと食べてしまう魅惑のプリン！『江戸流行婦凛』 丸いフォルムのプリンが主流な中で、異彩を放つ角型の粋な姿。今回ご紹介するのは、『江戸流行婦凛』さんのプリンです。 こちらのプリン、とても柔らかくそ… フリーパティシエ 向井聡美 32
ホワイトデーに“人と大地の愛がつまったクッキー「hitoha」”を 物凄い愛情と手間暇かかったスペシャルなクッキー「hitoha」は、本当におすすめしたい希少な素晴らしいお菓子です。なんと素材選びから、素材の下処理、クッキ… 自然派栄養士・ソムリエ 麻乃じゅん 18
400年の歴史を持つ！今メキシコワインに注目が集まる理由 アメリカ大陸のワインといえば皆さんはどこの国を思い浮かべますか。チリ、アルゼンチンと答える人が多いかもしれません。しかし、意外と思われるかもしれませ… メキシコ合衆国大使館 3
思わずパケ買い！フレンチインディアンな『テールドック』のチャイマサラ 調味料やスナック類、はたまた雑貨に至るまで、何気なく見ている商品の中でもスパイスを使用していたり、デザインモチーフになっていたりすると、ついつい手に… アジアンフードディレクター 伊能すみ子 4
これは希少！国産バニラ使用の香り高き“国産ヴァニラジャム” バニラの産地というと、マダガスカルやタヒチが浮かびますが、なんと日本でも、バニラが栽培されているのです。 その生産地は、福岡県久留米市。バニラは、… ツタエルヒト。×フードマエストロ 齊藤美絵 10
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