ぐるなび目利きシリーズ
あの人の｢美味しい｣に出会う
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がばっとかけると美味しい、カツオ以上？！の国産「いわし削り」
あつあつのご飯にごま油を少々。個人的には無色で香りも抑えてある白いごま油が好きなのですが、そこに「いわし削り」をがばっとかけて、醤油をまわしかける。…
職人醤油 代表
高橋万太郎
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