タイの魅力を探るタイ食材現地ツアーvol.4

今回のツアー最初の食事は、宿泊地から渋滞がないと車で10分程度の場所にある「baan」というお店でした。2015年の6月28日にオープンしたこちらのお店は、まだ…

タイの魅力を探るタイ食材現地ツアーvol.3

タイ王国の窓口ともいえる、「バンコク　スワンナプーム国際空港」。降り立つと分かるのが、その巨大さ。天井は限りなく高く設計してあり、開放感を強く感じ…

タイの魅力を探るタイ食材現地ツアーvol.2

ほぼ定刻通りの機内チェックイン。機内に入る際に、添乗員の女性から、タイの挨拶でもある両手を胸の所で合わせる、伝統的なワイのポーズと微笑で「サワディカ…

タイの魅力を探るタイ食材現地ツアーvol.1

皆さんは「タイ」と聞くと何を想像されるでしょうか？「トムヤムクン」「ムエタイ」「象」「水上マーケット」「バンコク」「仏教」「微笑み」「フルーツ」等様…

タイ バンコクのペニンシュラで出会ったフルーツの甘みを満喫できるマカロン

今回はタイのお話をさせてもらいます。 ? 今年の2月にタイのバンコクを訪れました。微笑みの国とよく言ったもので、本当に出会う方、話す方、多くの方に良くし…

「主食」ではなく「主役」と呼びたいタイ米の実力

タイではフルーツだけではなく米の生産も盛んで、年間の生産量は2000万トンに上ります。そのうち半分は海外へ輸出されており、水資源が豊富な中央部、東北部…

タイ女性に人気のNo.1ワインベースカクテル「SPY」

アジア8カ国で販売されているタイでNo.1のRTDワインベースカクテル“SPY”は、日本では4種類のテイストが展開、販売されています。お洒落なシェイプのボトル…

タイの食文化に欠かせない！パクチーはタイ料理を美味しくする秘訣

タイは他の東南アジアの国々と同様に、年間を通して気温が高く雨量の多い熱帯地域に属しています。タイ料理で使われるハーブやスパイスのほとんどが、熱帯地…

トロピカルフルーツが豊富な「タイ」。チップスにすると身近になるドリアン

年間を通じて温暖な気候のタイでは、様々なトロピカルフルーツが栽培されています。そのうち、メインとなっているのは約20種類。日本に輸出されているフルーツ…

日本人にとっては新感覚！？メイン料理にも入っているタイのフルーツ「ソムオー」

皆さん、「ソムオー」というフルーツをご存知でしょうか？ 「ソムオー」はタイのフルーツで、英語名では「ポメロ」と呼ばれます。果肉はグレープフルーツに似…

タイ大使公邸　晩餐会で出会ったタイの新しい魅力

白金の住宅街の中に、突如と現れる瀟洒な洋館。敷地に一歩足を踏み入れると、そこは完全なる別世界。タイ大使館とippinさんが主催したタイ大使公邸での晩餐…

【残暑をラクラク乗り切る】スパイシーな世界のエスニック料理巡りで夏バテ解消！！

夏になるとなぜか不思議と食べたくなるのがエスニック料理。暑い気温が、熱帯の国々の料理を一層おいしく感じさせるのかもしれません。最近では海の家などで…

微笑みの国タイ王国大使公邸 タイのフルコースを味わうディナーパーティー【後編】

こちらの席次シートを確認して、ゲストはそれぞれ着席していきます。

微笑みの国タイ王国大使公邸　タイのフルコースを味わうディナーパーティー【前編】

8月10日(月)にタイ王国大使公邸で、在京タイ王国大使館が主催するタイ料理を味わうパーティーが催されました。5月に代々木公園で開催されたタイフェスティバル…

タイの魅力溢れるフルーツ「ソムオー」

微笑みの国とも言われる「タイ王国」。昨今皆さんの耳にもよく入る国名ではないでしょうか？メディアでも取り上げられた今年5月に代々木公園で開催された「タ…

タイ料理が引き立つ、優しいグリーン色の食器　セラドン焼き

タイの北部で700年前から続く伝統的な高級青磁器、セラドン焼き。私が主宰するタイ料理教室ではセラドン焼きに料理の盛り付けをしています。初めてセラドン焼…