お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

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夏のお中元にぴったり!

皆さん、「ぬきうなぎ」をご存知ですか?【白焼きした鰻を40分蒸し、余分な脂を取った鰻】のことだそう!今回は、鰻好きな私も驚いた<料亭の逸品うなぎ>をご紹介します!

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

蒸した鰻の白焼きはその後、合わせ出汁でじっくりと炊き上げられます。真空パックを開封する前からたっぷりと見える山椒が、期待通り鼻の奥まで華やかに広がり、何ともオツな和の味わい!身はふんわりと柔らかく、素材本来の旨みは濃いのに、脂っこくない美味しさが絶妙です。

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

料理長が厳選した極上の国産うなぎ。そのふっくらとした身にお出汁がよく沁みているので、お酒のアテやご飯のお供にぴったり! そして、袋を開けて温め直すだけの手軽さも魅力です。一匹丸ごとの状態で頂くことも多い鰻ですが、これはすでにカットしてあるので、包丁いらず!さらに日持ちもするので、冷蔵庫に入れておけば、気が向いた時にさっと食べられますよ。

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

これから暑くなる季節。お中元には夏らしく涼をとれるものを選びたいところ。鰻は食欲が落ちる時期にも美味しいスタミナ食材なので、特に美食な年配の方への贈り物としておすすめです。ぐるなびの「秘書が選ぶ至極の逸品紹介サイト」( https://temiyage.gnavi.co.jp/ )でも、「接待の手土産セレクション2019」に選ばれています。秘書にも認められる商品なら、安心してお取り寄せできますね。

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

そして、料理長おすすめのもう一つの食べ方は「お茶漬け」。ご飯に鰻をのせて、上から熱いお茶やおだしをかければ「料亭の鰻茶漬け」が完成!これはたまりません♪

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

この「ぬきうなぎ」は、大阪城そばに佇む太閤園 料亭「淀川邸」の味です。【太閤園】は100年を超えて愛される大阪の迎賓館。明治時代に関西財界で活躍した藤田男爵の邸宅として誕生し、各界の要人・文化人をもてなす社交の場へ進化。戦後は太閤園として生まれ変わり、サミットの晩餐会や結婚式など華やかな祝宴の場として、今もずっと愛され続けています。

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

和洋の文化が混ざり合う明治大正期に誕生した淀川邸は、今では再現できないような希少な建築技法や、美意識高い男爵が目利きした調度品が大切に守り継がれていて、それはそれは厳かな空間です。8000坪の見事な日本庭園は、蛍が自生する小川が流れ、都会の喧騒を忘れさせてくれる癒しの場所でもあります。

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

今年60周年を迎える太閤園。伝統と格式に裏打ちされた、作り方に隠された美味しさの秘密を、ぜひ味わってみて下さいね。

お中元にもぴったり!各界の要人に愛される太閤園料亭の絶品「ぬきうなぎ」

◆商品詳細

価格:5,616円(税込)

保存方法: 要冷蔵

内容量: 100g×2パック入

原材料:うなぎ(国産)、酒、醤油(大豆・小麦を含む)、赤酒、焼酎、砂糖、実山椒

賞味期限:出荷日より21日

包装形態:桐箱入り(贈答のし対応可)

梱包サイズ: 17cm x 25cm x 3.5cm

 

※太閤園でも購入可能です!

 

◆太閤園

太閤園(タイコウエン)

大阪府大阪市都島区網島町9-10

電話:06-6356-1110

営業時間:9:00~19:00

問い合わせ時間:10:00~16:30

休業日:年中無休

オフィシャルサイト:https://www.taiko-en.com/ 

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太閤園

※掲載情報は 2019/06/19 時点のものとなります。

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キュレーター情報

広瀬しのぶ

客室乗務員OG

広瀬しのぶ

現在、女性商品の[CAコラボ企画]や[PR]を行う会社を経営しています。関西を拠点に、女性誌イベントや旅取材撮影で全国を飛び回る生活。旅先で出会う極上グルメや、元CAのフィルターを通して気になる情報をお届けします! 

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