燻製専門レストランが作った燻製調味料です。
素材や料理を更に美味しくすることにこだわり、かけるだけで驚きと感動を与える、そんな調味料を目指しました。
上質なオリーブオイルは『かけるだけ』でお料理の美味しさはもちろん、質もあげてくれます。
スペイン産の無添加・無着色・無香料のエキストラバージンオイルを使用しました。
おすすめは焼きたてのバケットにつけるだけ、それだけでいつもと違う上質な味わいへ。
高級感のある上品な燻製の香りと旨味をギュッと閉じ込めた燻製オリーブオイルです。
いつもと違ったお土産・手土産・ギフトにも最適です。
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かけるだけでOK！ スモーキーな香りを手軽にプラスできる「燻製オリーブ油」
管理栄養士
おうちごはんを彩るユニークな調味料
自宅で料理をする機会が増えた昨今、素材選びや食器選びとともに楽しみたいのが調味料選びですよね。どんな料理にも使える基礎調味料はもちろん、ほかにはない特徴を持った調味料もさまざまなところで販売されています。
今回は、どんな料理にもかけるだけで“燻製”の香りが楽しめるユニークなオイルをご紹介します。都内に6店舗、大阪に2店舗の燻製料理専門店を運営する「株式会社SPAN」がプロデュースする燻製調味料ブランド「杉屋商店」。ここで食卓に“香り”を演出する調味料として発売され、注目を集めているのが「燻製オリーブ油」です。
高度な技術で液体を燻製
燻製は、その香りが強すぎると素材の味に勝ってしまい、逆に香りが弱すぎると風味を楽しめない……じつは非常に加減が難しい調理法と言われています。とくに、水分がある食材の燻製は香りが強くなってしまいがちなんだとか。
この「燻製オリーブ油」は、燻製料理専門店を運営する会社がプロデュースしており、レストランの味を手軽に楽しめるようにと、お店で提供するレシピがそのまま商品化されているそうです。なので燻製の香りが絶妙！ 素材の香りを打ち消してしまうことなく、スモーキーさがプラスされます。
スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルに燻製の香りをつけて作られており、ふたを開けると燻製の香りがふんわりと感じられます。オイル自体はマイルドな味わいですが、スモーキーな風味が合わさることで、どんな料理でも美味しさを引き立ててくれそう……これには期待度が上がりますね。
サラダやスープ、バゲットなどにかけるのがおすすめだそうで、さっそく試してみました！
サラダやスープに、そして和食にも！
今回は生野菜のサラダに、ドレッシングの代わりに「燻製オリーブ油」と岩塩と黒胡椒をぱらり。もう、これだけでレストランで出てくる一品のような仕上がりです。オイルの美味しさを楽しむためにシンプルな生野菜でいただきましたが、ポテトサラダやマカロニサラダ、ハムサラダなど何にでも合いそう！ 生野菜サラダに使用する際は、仕上げにかけるよりも生野菜とオイルを和えたあとに塩胡椒で味を調えるのがおすすめです。
また、個人的なおすすめが、野菜たっぷりのお味噌汁にかけること。スプーン一杯をかけるだけで、お味噌汁の湯気に乗って燻製の香りが楽しめます。オイルのまろやかなコクがプラスされると充分な満足感を得られるので、食べすぎてしまった翌日にもおすすめです！
ほどよいサイズでアウトドアにも！
この「燻製オリーブ油」は、1本138g入りとほどよいサイズ。これからの季節、バーベキューやキャンプなどのアウトドアにもってこいです！アウトドアで燻製を楽しむ方も多いと思いますが、これならオイルをかけるだけでOK。準備や片付けなどの手間をかけずに燻製風の料理が楽しめるのは嬉しいですよね。
もちろん、煙が出ることもないので、いま注目を集めているおうちでのアウトドア「ベランピング」にもおすすめです。
シーンを選ばず、どんな料理にも燻製の風味をプラスできる「燻製オリーブ油」は、キッチンに1本は常備しておきたい一品。さまざまな料理でお試しいただき、お好みの一皿を見つけてみては？ 「杉屋商店」では、このほかにも「燻製醬油」やギフトセットなどがラインナップされていますので、気になる方は公式ホームページをチェックしてみてくださいね。
商品詳細
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- 内容量：
- 燻製オリーブオイル138ｇ
【原材料】
オリーブ油
【賞味期限】
製造日から1年
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- 温度帯：
- 常温
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- 商品番号：
- kunsei_002
店舗名
燻製スギヤ商店
燻製スギヤ商店のご利用ガイド
返品について
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お支払い方法について
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【お取り扱いカード】
VISA / Master / JCB / AMERICAN EXPRESS / Dinersをご利用いただけます。
- ■銀行決済
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【銀行名】芝信用金庫 【支店名】大井支店 【口座種別】普通 【口座番号】0006736 【名義人名】株式会社SPAN 【名義人名カナ】ｶ)ｽﾊﾟﾝ 【振込期限】ご注文日より5日以内にお振込みください。
営業日注意事項について
休業日：土曜日・日曜日
会社概要
- 会社名
- 株式会社 SPAN
- 住所
- 〒140-0014
東京都 品川区 大井3-4-8
- TEL
- 03-5742-6172
- FAX
- 03-5742-6172
