沼津・内浦の日吉さんが育てた日本一のアジに、スライスしたしょうがでやさしい風味に仕上げました。
アジの養殖量日本一・アジの干物の生産量日本一の沼津でしか作れないこだわりの逸品
天然モノのアジは脂ののっていない時期がありますが、日本一の養殖地の利点を活かし、いつでもおいしいアジを提供します。
アジによく合うしょうがで風味づけし、季節野菜トマトのソースを添えました。
アジは沼津市内で養殖されたものを使っています。
ご注文をいただいてから、活きている魚を浜で活け締めし、一晩寝かすことで旨味が増した最高の状態のものをお届します。
ギフト・贈答品・プレゼントにどうぞ。バレンタインのお返しにも！
※ご注文いただいてから、新鮮な魚を仕入れております。天候などの影響により、お届けまでにお時間がかかる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
【賞味期限について】
加工日（商品発送日）より7日以内にお召し上がりいただければ、ペッシュール本来の味をお楽しみいただけます。
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フレンチシェフと開発したワインに合うお洒落な沼津のhimono「ペッシュール」
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
沼津の干物が洋食にあうhimonoになりました。
伊豆の朝ごはん・・・と言えばアジの干物。沼津市で生まれた私にとっては朝ごはんの定番、沼津、伊豆に訪れた観光客のみなさんも旅館の朝食で干物を召し上がったことがあるのではないでしょうか？
全国的に知られる沼津の干物ですが、最近の食生活の変化、漁師さんの減少などで干物の生産が縮小傾向にあります。日本では「干物」と言われて食卓に上っていますが、世界中に魚を塩で加工したり天日干したりする方法はあるんです。そこで大正元年創業、沼津市の老舗干物加工・販売会社ヤマカ水産さんとフレンチのシェフがタッグを組み、ワインによく合うhimonoを開発しました！
ご飯にもパンにも合う新しいhimono「ペッシュール」、はキンメダイ、アジ、シマアジ、富士山サーモン、マダイ、カマスと種類も豊富です。
冷凍しないhimonoはフライパン1つでふっくらジューシー
素材は、沼津を中心に静岡県内の魚にこだわっており、冷凍しない生の近海の魚で通常の干物とは違う製法で作られていますので、干物なのに魚臭くありません。
「お魚は体に良いとわかっているけど臭いが苦手」、「干物を魚焼きグリルで焼くと煙とその後のお掃除が面倒」・・・。
フライパンで調理できるhimono「ペッシュール」なら、問題解決ですね！！
富士山の雪解け水で育てられた富士山サーモン
天然のサーモンピンクが美しい富士山サーモンは、富士山の雪解け水で育てられ、サーモンによく合うハーブのディルで味付られています。
1人前に切り分けられている切り身を冷めたフライパンに乗せて焼き始めます。水分が少ない干物なので熱したフライパンより冷めたままのフライパンでいい。せっかちな私にとっては簡単、嬉しい調理法です。
干物だけど干物じゃない！やっぱりhimono！！ふっくらとしてジューシー、ディルの風味とシェフ特性のソースで頂く富士山サーモンは、キリッと冷やしたシャンパンやワインによく合います。
お魚はヘルシーで高たんぱく、日本人によく合う食材です。魚離れが加速していますがフライパン1つで簡単調理、盛付もフォトジェニックに仕上がります。
美味しくてお洒落なペッシュールは、朝食の主役から夕食、特別な日のディナーやホームパーティーの主役に変身しました。
沼津市は自然に恵まれた食材の宝庫ですが、それに甘んじない若き職人たちの情熱が「お洒落で美味しい！新しい沼津のhimono」を創りました。
ペッシュールは、保存料や着色料などの添加物は使用していないので賞味期限は短いですが、美味しい、安心、安全が沼津から届きます。
商品詳細
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- 賞味期限：
- 発送日より7日間
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- 保存方法：
- 食感と風味が損なわれてしまいますので、冷凍保存は控え、チルドで保存してください。
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- 生産地・主原料原産地：
- 静岡県
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- 加工地：
- 静岡県
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- 内容量：
- ■2枚入り×3袋
シェフこだわりのオリジナルソース（200ml）、オリーブオイル付き
※オリジナルソースは、サラダ・野菜、お肉など、いろいろなものに合う万能ソースです。
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- 温度帯：
- 冷蔵
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- 商品番号：
- 90806772
店舗名
有限会社ヤマカ水産
有限会社ヤマカ水産のご利用ガイド
お支払い金額について
お支払い金額につきましては以下の通りとなります。 お支払い金額＝商品代金(税込)＋送料(税込) ※「代金引換便」は手数料(税込)もプラスされます。 ※表示金額に消費税が含まれております。
返品について
ご返品の場合は、商品到着日を含めて24時間以内にお願いいたします。 まず、お電話にてご返品の意向をお伝え下さい。 尚、食品のためお客様のご都合による返品は受け付けておりません。 不良品・配送間違えのみお受けさせていただきますので、ご了承ください。 商品お受取後、直ちにご確認していただき、万一商品に不備がございましたら、ご連絡を下さいますようお願いいたします。 代品、または返金にて対応させていただきます。 【返品対応電話番号】055-931-2142 【返品電話対応時間】10時～18時（定休日：土曜日、日曜日） 【返品対応メールアドレス】yamaka-2142@castle.ocn.ne.jp 【返品担当者名】小松 寛
お支払い方法について
- ■代金引換
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- 商品価格合計
- 代金引換手数料(税込)
- 0円 ～ 9,999円
- 324円
- 10,000円 ～ 29,999円
- 432円
- 30,000円 ～ 99,999円
- 648円
- 100,000円 ～
- 1,080円
お買い上げ金額の合計によって別途代引き手数料がかかります。 1万円まで324円、3万円まで432円、10万円まで648円、30万円まで 1,080円 ※30万円以上の決済の場合は、事前にお問い合わせください。
営業日注意事項について
■ご注文について ご注文は24時間受け付けております。 ■メール・電話によるお問い合わせについて メール・電話によるお問い合わせは、10時～18時（定休日：土曜日、日曜日）にてお受けしております。 この時間帯以外でのお問い合わせに関しては、翌営業日の対応とさせて頂きます。予めご了承下さい。 ■休日について 土曜日、日曜日は休日を頂いております。
会社概要
- 会社名
- 有限会社 ヤマカ水産
- 住所
- 〒410-0106
静岡県 沼津市 志下629
- TEL
- 055-931-2142
- FAX
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